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Ambiance

 

« Bistrot tendance, ambiance décontractée et, au piano, un chef qui prépare une cuisine très fraîche et pétillante, avec des suggestions à l’ardoise renouvelées chaque jour. Le 37 ? Un numéro gagnant! »

Michelin

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« La cuisine ne s’apprend pas, c’est une passion que l’on a en soi, enrichie par les rencontres et les voyages. La cuisine on la vit »

Cuisine

 

C’est au 37 de la rue Saint-Etienne-des-Tonneliers, dans une voie discrète, parallèle au Quai de la Bourse, que le restaurant Gill a installé son « annexe ». Aux destinées du 37, Gilles Tournadre a associé Sylvain Nouin, ancien second chez Gill. Coté cuisine, le Chef bouscule la tradition dans un tourbillon de saveurs et d’audaces créatives, avec une carte réduite et un esprit résolument « world food »

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