Ambiance
“Bistrot tendance, ambiance décontractée et, au piano, un chef qui prépare une cuisine très fraîche et pétillante, avec des suggestions à l’ardoise renouvelées chaque jour. Le 37 ? Un numéro gagnant!”
Michelin
L'équipe du 37 vous informe qu'il ne réouvrira pas le 09 Juin 2021. Ce n'est pas une fin en soi mais plutôt un renouveau car le 37 rejoint l'équipe du GILL. Vous pourrez donc retrouver l'ADN du Gill fusionnée avec celle du 37 pour une belle continuité entre ces 2 établissements. Au plaisir de vous revoir au sein du Restaurant GILL. Sylvain & Sébastien
« La cuisine ne s’apprend pas, c’est une passion que l’on a en soi, enrichie par les rencontres et les voyages. La cuisine on la vit »
Cuisine
C’est au 37 de la rue Saint-Etienne-des-Tonneliers, dans une voie discrète, parallèle au Quai de la Bourse, que le restaurant Gill a installé son « annexe ». Aux destinées du 37, Gilles Tournadre a associé Sylvain Nouin, ancien second chez Gill. Coté cuisine, le Chef bouscule la tradition dans un tourbillon de saveurs et d’audaces créatives, avec une carte réduite et un esprit résolument « world food »
