10 recettes à base de plantes complètes avec plus de 50 grammes de protéines – One Green Planet

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Adopter un régime à base de plantes entières peut fournir toutes les protéines nécessaires à votre corps tout en offrant de nombreux avantages pour la santé. Ces 10 recettes, non seulement incroyablement savoureuses, mais également riches en protéines, avec plus de 50 grammes par portion, illustrent la polyvalence et la densité nutritionnelle des ingrédients à base de plantes, assurant ainsi que vous répondiez à vos besoins en protéines. Découvrons chaque recette et découvrons ses avantages uniques.

1. Salade de lentilles et pois chiches

Combinant des lentilles riches en fibres et des pois chiches, cette salade bourrée de protéines offre un profil complet d’acides aminés. Les deux légumineuses sont d’excellentes sources de protéines végétales et favorisent la satiété, tout en étant riches en vitamines, minéraux et antioxydants. En savoir plus sur les lentilles.

2. Sauté de tofu

Le tofu, ingrédient polyvalent et riche en protéines, peut être incorporé dans divers plats. Ce sauté de tofu inclut un assortiment de légumes colorés, offrant un repas équilibré. Le tofu est non seulement une source complète de protéines mais aussi une excellente source de fer et de calcium.

3. Burgers de quinoa et haricots noirs

Le quinoa et les haricots noirs se réunissent pour créer ces délicieux burgers riches en protéines. Le quinoa est une protéine complète, tandis que les haricots noirs fournissent des fibres supplémentaires et des nutriments essentiels, offrant une alternative nutritive aux burgers traditionnels à base de viande.

4. Curry de pois chiches et légumes

Chargé de pois chiches riches en protéines et d’un assortiment de légumes, ce curry est un plat savoureux et satisfaisant. Les pois chiches offrent un bon équilibre de protéines et de glucides complexes, soutenant les niveaux d’énergie et la récupération musculaire.

5. Hachis Parmentier de lentilles

Ce hachis Parmentier réconfortant remplace la viande traditionnelle par des lentilles, fournissant une quantité substantielle de protéines. Les lentilles sont également riches en fibres et favorisent la santé digestive, ce qui en fait un repas parfait pour une alimentation saine et rassasiante.

6. Sauté d’edamame

L’edamame, un jeune soja, est une source fantastique de protéines à base de plantes. Associé à du riz brun ou du quinoa riches en fibres et un mélange coloré de légumes, ce sauté offre un profil protéique complet et une large gamme de vitamines et minéraux.

7. Chili végan

Ce chili copieux est riche en ingrédients riches en protéines tels que les haricots rouges et les haricots noirs. C’est un repas satisfaisant et savoureux qui apporte une quantité substantielle de protéines tout en vous gardant au chaud et nourri.

8. Pâtes aux pois chiches avec sauce à la crème de cajou

Les pâtes aux pois chiches sont une excellente alternative aux pâtes à base de blé traditionnelles, offrant une teneur plus élevée en protéines. Associées à une sauce crémeuse aux noix de cajou, ce plat fournit à la fois des protéines et des graisses saines, avec une texture crémeuse et une dose de minéraux essentiels.

9. Sauté de tempeh

Le tempeh, fabriqué à partir de soja fermenté, est un ingrédient riche en nutriments et en protéines. Ce sauté combine le tempeh avec une variété de légumes, offrant un repas équilibré et riche en protéines. Le tempeh est également une bonne source de probiotiques, qui soutiennent la santé intestinale.

10. Bolognaise végane de lentilles

Cette version végétalienne de la sauce bolognaise classique met en vedette des lentilles riches en protéines. Les lentilles fournissent une texture charnue et une bonne quantité de protéines, tandis que la sauce est riche en saveur et se marie parfaitement avec votre pâtes préférées.

Intégrer ces 10 recettes à base de plantes entières dans votre alimentation vous assurera de répondre à vos besoins en protéines tout en appréciant une délicieuse variété de repas. De lentilles et pois chiches à tofu et tempeh, ces recettes mettent en évidence la polyvalence des ingrédients à base de plantes et leur capacité à fournir suffisamment de protéines. Adoptez les avantages d’un régime à base de plantes et savourez ces recettes riches en nutriments pour un mode de vie sain et satisfaisant.

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