Cocktails

Ce qu’il faut savoir sur le rhum

Le rhum, cette boisson spiritueuse qui évoque les tropiques et la chaleur des îles, est bien plus qu’un simple ingrédient de cocktail. C’est un monde à part entière avec une histoire riche et une variété impressionnante. Que vous soyez un amateur de longue date ou que vous découvriez tout juste ce délice sucré, voici ce qu’il faut savoir sur le rhum.

Origines du Rhum

Ce qu'il faut savoir sur le rhum

L’histoire du rhum remonte au XVIIe siècle dans les Caraïbes où il était produit à partir de mélasse ou de jus de canne à sucre fermenté. Les marins britanniques recevaient même leur ration quotidienne en rhum jusqu’en 1970 ! Aujourd’hui, le rhum est fabriqué dans le monde entier, mais reste fortement associé aux régions tropicales.

Variétés de Rhums

  • Rhum blanc : Il s’agit d’un rhum non vieilli ou très peu vieilli. Il a généralement un goût plus doux et est souvent utilisé pour les cocktails.
  • Rhum brun/ambre : Ce type de rhum a été vieilli en fûts pendant une période prolongée, lui donnant sa couleur caractéristique et des saveurs plus complexes.
  • Rhum agricole : Fabriqué directement à partir du jus frais pressé de la canne à sucre plutôt que la mélasse traditionnelle. Le résultat est un spiritueux beaucoup plus aromatique et savoureux.

Comment déguster le Rhum

Déguster du rhum n’est pas si différent de la dégustation d’autres spiritueux. Il est préférable de commencer par un petit verre, en prenant le temps de sentir les arômes avant même d’y goûter. Ensuite, prenez une petite gorgée et laissez-la se répandre dans votre bouche pour vraiment apprécier toutes les saveurs.

Rhum dans la Cuisine

Le rhum n’est pas seulement réservé aux cocktails ou à la consommation pure. Il peut également être utilisé pour rehausser vos plats culinaires ! Que ce soit pour flamber des bananes, réaliser un savoureux baba au rhum ou encore mariner des viandes, le rhum apporte une touche exotique qui ne manquera pas de surprendre vos convives.

Cocktails à base de Rhum

  • Mojito : Un classique cubain composé de rhum blanc, menthe fraîche, sucre, citron vert et eau gazeuse.
  • Piña Colada : Une boisson crémeuse mélangeant du rhum brun avec du jus d’ananas frais et du lait de coco.
  • Daiquiri : Un cocktail simple mais rafraîchissant fait avec du rhum blanc, du jus de citron vert frais et un peu de sucre.

Au final,« Ce qu’il faut savoir sur le Rhum », c’est que cette boisson spiritueuse est bien plus qu’un simple ingrédient de cocktail. Elle a une histoire riche, une variété impressionnante et peut être dégustée de multiples façons. Que vous soyez un amateur ou un novice, le monde du rhum a quelque chose à offrir à tout le monde.

Marc du 37.fr

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