Cocktails

Célébrez comme une reine : trois cocktails inspirés de la frangipane, avec ou sans fève

Janvier, mois des rois et des reines : célébrez avec des cocktails originaux

La tradition de la galette des rois se perpétue avec gourmandise chaque janvier. Pour accompagner ces moments de partage et d’amusement, pourquoi ne pas innover en proposant des cocktails inspirés par cette pâtisserie emblématique ? Voici trois recettes qui sauront ravir vos convives et faire de vous le roi ou la reine du bar maison.

Un dessert liquide : La récolte par la Distillerie de Montréal

Ce cocktail, aux douces notes de pomme et de frangipane, est une création originale de la Distillerie de Montréal. Il se déguste comme un véritable dessert, clôturant votre repas sur une note raffinée et innovante.

Ingrédients nécessaires

  • 45 ml d’eau-de-vie de pomme
  • 30 ml de jus de citron
  • 15 ml de sirop d’orgeat
  • 3 traits d’amer aromatique
  • 1 rondelle de citron déshydratée pour la décoration

Préparation

Combine tous les ingrédients dans un shaker, secouez énergiquement puis servez dans une coupe élégamment décorée d’une rondelle de citron.

L’épiphanie en bulles : Le Frangipane Spritz

Revisitez le classique Spritz avec une touche de frangipane pour une expérience gustative inédite. Ce cocktail promet une révélation, une véritable Épiphanie gustative.

Ingrédients nécessaires

  • 3 volumes de vin blanc pétillant ou de rosé pétillant
  • 1 volume et quart de liqueur de framboise, fraise ou mûre
  • Un quart de volume d’Amaretto
  • Un quart de volume de liqueur de vanille ou de vodka à la vanille
  • 1 cuillère à café de rhum coco
  • 1 cuillère à café de liqueur de caramel
  • 1 volume d’eau gazeuse

Préparation

Dans un verre à scotch garni de glaçons, versez les ingrédients dans l’ordre indiqué ci-dessus, en remuant délicatement pour bien mélanger.

Une technique audacieuse : Frangipane Old Fashioned

Ce cocktail requiert la maîtrise du « Fatwash », une technique permettant d’imprégner un spiritueux des saveurs d’un corps gras. Un processus fascinant pour un résultat époustouflant, parfait pour impressionner vos invités.

Ingrédients nécessaires

  • 60 ml de Bourbon Fatwashed à la Frangipane
  • 10 ml de Grand Marnier
  • 5 ml d’Amaretto
  • 3 touches d’Angostura
  • Un Zeste d’Orange pour la décoration

Préparation

Mélangez tous les ingrédients directement dans un verre garni de glaçons, en remuant à la cuillère pour bien combiner.

Pour plus d’informations sur la technique du Fatwash, découvrez les explications détaillées par Alan Guenuchot, un expert en mixologie, qui partage son savoir-faire sur son profil Instagram.

En intégrant ces cocktails à votre célébration de l’Épiphanie, vous offrez une expérience unique et mémorable à vos invités. Chaque recette apporte une touche d’originalité et de sophistication à votre table, tout en restant fidèle à l’esprit convivial et festif de cette tradition.

Crédits

Les recettes présentées sont inspirées par l’article original disponible sur Madmoizelle. Pour plus de conseils et d’idées de cocktails, visitez leur site.

Marc du 37.fr

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