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Cinq recettes innovantes avec des gouttes d’angostura à découvrir sur Masculin.com

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Découvrez l’univers fascinant de l’Angostura, cet élixir aromatique originaire de Trinidad et Tobago. Méconnu du grand public, il révolutionne pourtant les saveurs de vos plats et cocktails. Voici 5 recettes inédites qui vous feront explorer des sensations gustatives uniques, enrichissant votre répertoire culinaire avec une touche d’exotisme.

Mayonnaise aux saveurs antillaises

Rehaussez votre mayonnaise classique avec une touche d’Angostura pour une explosion de saveurs antillaises. Mélangez une cuillère à café de moutarde, un jaune d’œuf, et environ 15 cl d’huile. Intégrez ensuite 3 gouttes d’Angostura Bitter, pour une légère amertume qui se marie parfaitement aux saveurs traditionnelles de ce condiment.

Gin tonic twisté à l’Angostura

Transformez votre gin tonic habituel en y ajoutant quelques gouttes d’Angostura. Dans un verre rempli de glace, versez 4 cl de gin et complétez avec du tonic frais. Ajoutez 2 ou 3 gouttes d’Angostura Bitter et remuez doucement. Une rondelle de citron vert finira de convaincre même les plus sceptiques.

Mojito revisité à la sauce trinidadienne

Le mojito, cocktail indémodable, s’enrichit d’une dimension nouvelle avec l’Angostura. Préparez-le traditionnellement puis ajoutez 3 à 5 gouttes d’Angostura Bitter. Cette version revisitée vous transportera directement sous les tropiques.

Poulet mariné à la trinidadienne

Pour un poulet plein de saveurs, préparez une marinade avec 6 gouttes d’Angostura, le jus d’un citron vert, un oignon rouge, deux gousses d’ail, et du thym frais. Laissez mariner le poulet environ une heure avant de le cuire. Un véritable délice exotique !

Soupe péruvienne twistée à l’Angostura

Cette soupe au poisson prend une tout autre dimension avec l’ajout d’Angostura. Faites revenir un oignon émincé et des dés de tomates dans un filet d’huile d’olive. Ajoutez le poisson et 100 cl de bouillon de légumes. 8 à 10 gouttes d’Angostura Bitter viendront parfaire ce plat réconfortant.

L’Angostura transcende les frontières culinaires, offrant une palette de saveurs inexplorées. Ces recettes ne sont qu’un début; n’hésitez pas à expérimenter et à intégrer cet élixir dans vos propres créations.

Credits

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Marc du 37.fr

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