L’été, ça rime avec soleil, plage et cocktails. Et cela tombe très bien, parce que la mixologue Fanny Gauthier propose une ambiance estivale toute l’année à son bar à cocktails La Plage, situé au District Gourmet du QG Sainte-Foy, à Québec. Voici d’ailleurs un cocktail vitaminé de sa création, qui accompagnera parfaitement de la crème glacée à la vanille, à la fraise ou à la framboise. Tchin et bon appétit !
Un été éternel avec les cocktails de Fanny Gauthier
La mixologue renommée Fanny Gauthier a su capturer l’essence de l’été dans ses créations. Son bar à cocktails, La Plage, situé au District Gourmet du QG Sainte-Foy à Québec, est un véritable havre de paix pour les amateurs de boissons raffinées. Avec une ambiance qui évoque le soleil et la mer, chaque visite est une invitation à prolonger l’été.
Le cocktail vitaminé : une explosion de saveurs
Parmi les nombreuses créations de Fanny, le cocktail vitaminé se distingue par sa fraîcheur et son équilibre parfait. Ce mélange unique accompagne idéalement des desserts glacés comme la crème glacée à la vanille, à la fraise ou à la framboise. Voici comment préparer ce délice estival :
Ingrédients
- ½ oz (15 ml) de jus de citron fraîchement pressé
- ½ oz (15 ml) de sirop de cassis
- 1 blanc d’œuf
- 1 ½ oz (45 ml) de gin (suggestion : Kepler bord de mer de la Distillerie des Appalaches)
- 3 oz (90 ml) de jus de canneberge blanc
Préparation
- Dans un mélangeur, verser tous les ingrédients et refermer le couvercle. Ne pas ajouter de glaçons.
- Secouer énergiquement le mélange pendant 8 à 10 secondes.
- Ouvrir le contenant, ajouter des glaçons, refermer et secouer énergiquement pendant 8 à 10 secondes.
- À l’aide d’une petite passoire, filtrer le contenu du mélangeur dans un verre de type coupe.
Décoration
Saupoudrer la surface du verre d’un peu de poudre de cassis pour une touche finale élégante.
Pourquoi choisir La Plage ?
La Plage n’est pas seulement un bar à cocktails; c’est une expérience sensorielle complète. Chaque boisson est conçue pour évoquer des souvenirs d’été et offrir un moment de détente absolue. De plus, l’utilisation d’ingrédients locaux et de saison garantit une qualité exceptionnelle et une fraîcheur inégalée.
Pour en savoir plus sur les créations de Fanny Gauthier et découvrir d’autres recettes, visitez le cahier spécial Plaisirs.