Cocktails

Comment lire une étiquette de vin comme un professionnel ?

Vous êtes-vous déjà retrouvé devant une bouteille de vin, perplexe face à l’étiquette ? Vous n’êtes pas seul. Lire une étiquette de vin peut sembler un défi intimidant, mais avec quelques connaissances clés et astuces pratiques, vous pouvez décrypter ces informations comme un professionnel.

Comprendre les bases

Comment lire une étiquette de vin comme un professionnel ?

Pour commencer, il est important de comprendre que chaque pays a ses propres règles pour ce qui doit figurer sur une étiquette de vin. Cependant, certaines informations sont universelles :

  • Nom du producteur ou du domaine
  • Région d’origine
  • Type de cépage (par exemple : Cabernet Sauvignon)
  • Millesime (année de récolte des raisins)
  • Teneur en alcool

Décoder le nom du producteur ou du domaine

C’est souvent la première chose que vous verrez sur l’étiquette. Il s’agit généralement soit du nom du vigneron qui a produit le vin, soit du domaine où il a été produit.

La région d’origine: Un indice crucial

Savoir d’où vient un vin peut vous donner beaucoup d’informations sur son goût potentiel. Par exemple, si vous voyez « Bordeaux » sur une étiquette française, cela signifie que le vin provient de cette région spécifique et qu’il est probablement un mélange basé principalement sur le cabernet sauvignon ou merlot.

L’importance du cépage

Le type de raisin utilisé pour faire le vin est souvent indiqué sur l’étiquette. Cela peut vous donner une idée du goût et de la structure du vin. Par exemple, un Chardonnay sera généralement plus corsé et crémeux qu’un Sauvignon Blanc.

Millesime: L’année compte

L’année indiquée sur l’étiquette est celle où les raisins ont été récoltés, pas quand le vin a été mis en bouteille. Une année exceptionnelle peut produire des vins de grande qualité, tandis qu’une mauvaise année peut avoir l’effet inverse.

Teneur en alcool : Plus que juste un chiffre

La teneur en alcool d’un vin peut vous donner une indication sur son corps (la sensation en bouche). Un pourcentage d’alcool plus élevé (14% ou plus) suggère un vin plus corsé avec une sensation riche et pleine en bouche.

D’autres informations utiles

  • Vieillissement : Certains vins mentionnent « vieilli en fût » ou « vieilli en barrique », ce qui signifie que le vin a passé du temps dans des fûts de chêne, ajoutant complexité et saveurs supplémentaires.
  • Sulfites : Tous les vins contiennent des sulfites à différents niveaux. Ils sont naturellement présents dans le processus de fermentation mais peuvent également être ajoutés comme conservateurs.

Résumons tout cela…

Lire une étiquette de vin comme un professionnel nécessite une certaine connaissance des termes et des informations clés. Cependant, avec ces conseils en tête, vous serez bien équipé pour faire un choix éclairé la prochaine fois que vous serez devant le rayon vins.

N’oubliez pas que l’étiquette n’est qu’un guide. Le meilleur moyen de savoir si vous aimerez un vin est toujours de le goûter !

Marc du 37.fr

Bienvenue ! Je suis Marc, Lyonnais de naissance et passionné de gastronomie. Je partage depuis mon blog mes recettes, mes dégustations, découvertes et bonnes adresses. N'hésitez pas à vous rendre sur Facebook pour être au courant des derniers articles.

Bienvenue sur Le 37.fr, le Blog qui parle de Bouffe !

Au 37.fr, nous souhaitons vous apporter des informations « fraîches » sur les aliments, épices, condiments, visibles ou invisibles de notre quotidien.

Plus qu’un énième blog sur les bienfaits de bien manger, nous souhaitons apporter notre touche EPICURIENNE, parce qu’une bonne bouffe, c’est aussi avec un bon verre, et qu’une bonne bouteille se réalise avec de bons aliments.

Bonne route.