Alcools et Spiritueux

Comment préparer le cocktail Sazerac ?

Le Sazerac, un cocktail emblématique de la Nouvelle-Orléans, est une véritable symphonie de saveurs. Avec son mélange audacieux de whisky ou cognac, d’absinthe et de bitters aromatiques, ce classique américain offre une expérience gustative inoubliable. Prêt à découvrir comment préparer le cocktail Sazerac ? Suivez le guide !

Un peu d’histoire : l’origine du Sazerac

Comment préparer le cocktail Sazerac ?

L’histoire du cocktail Sazerac remonte au milieu du 19ème siècle à la Nouvelle-Orléans. Il a été créé par Antoine Peychaud, un apothicaire créole qui avait l’habitude de servir ses clients avec un mélange spécial fait maison composé de cognac et d’un bitter qu’il avait lui-même inventé.

La recette originale

  • Cognac (ou Rye Whisky)
  • Absinthe
  • Bitter Peychaud’s
  • Sucre en cube
  • Zeste de citron pour garnir

Comment préparer le cocktail Sazerac ?

Pour réaliser cette boisson raffinée aux notes épicées et anisées, suivez ces étapes :

Ingrédients nécessaires :

  • 5 cl de Rye Whisky ou Cognac
  • 1 cuillère à café d’Absinthe
  • 1 morceau de sucre
  • 3 gouttes de Bitter Peychaud’s
  • Zeste de citron pour garnir

Étapes de préparation :

  1. Rafraîchissez un verre à cocktail en le remplissant de glace.
  2. Dans un deuxième verre, déposez le sucre et imbibez-le avec les bitters. Écrasez le mélange jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
  3. Ajoutez ensuite votre choix d’alcool (Rye Whisky ou Cognac) dans ce même verre.
  4. Videz la glace du premier verre et versez-y l’absinthe. Faites tourner doucement pour bien imprégner les parois du verre avant d’éliminer l’excédent d’absinthe.
  5. Versez finalement votre mélange alcool-sucre-bitters dans le premier verre. Garnissez avec un zeste de citron en frottant légèrement les bords du verre avant de le déposer dans la boisson.

C’est prêt ! Vous pouvez maintenant savourer votre Sazerac, une véritable ode aux saveurs américaines qui saura ravir vos papilles lors des soirées entre amis ou des moments plus intimes.

Petites astuces pour sublimer votre Sazerac

Pour donner encore plus de caractère à votre cocktail, n’hésitez pas à utiliser un cognac vieilli ou un whisky riche en seigle. L’utilisation d’un bitter artisanal peut également apporter une touche d’originalité à votre Sazerac. Enfin, pour les amateurs de saveurs plus douces, vous pouvez ajouter un trait de sirop simple dans votre mélange.

En conclusion

Le cocktail Sazerac est une boisson emblématique qui a su traverser les époques sans perdre de sa superbe. Son mélange audacieux et raffiné offre une expérience gustative unique qui ravira tous les amateurs de cocktails. Alors n’hésitez pas à essayer cette recette chez vous et à la partager avec vos proches lors de vos soirées !

Marc du 37.fr

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