Recettes de Cuisine

Créez votre flat white parfait inspiré par le Doodle Google du jour

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Aujourd’hui, le Doodle de Google célèbre le flat white, un café à base d’espresso fort, et voici comment vous pouvez le préparer chez vous. Ce café, infusé avec du lait comme le cappuccino et le latte, se distingue par sa force supérieure. Originaire de Sydney ou d’Auckland dans les années 1980, le flat white est apprécié pour sa présentation dans une petite tasse qui met en valeur l’espresso intense mélangé à la douceur du lait. Découvrez comment recréer cette recette à domicile, en utilisant un moka pot pour l’espresso et un presse-française pour mousser le lait, offrant une alternative accessible pour démarrer votre semaine avec une tasse de café parfaitement préparée.

Le flat white : un pilier de la culture café

Le flat white est plus qu’un simple café ; c’est une véritable déclaration d’amour à l’espresso, rehaussé d’une touche de lait velouté. Ce breuvage, qui nous vient des antipodes, a su conquérir le cœur des amateurs de café du monde entier grâce à sa composition équilibrée et son goût prononcé.

Comment préparer un flat white à la maison

Pour ceux qui n’ont pas de machine à espresso à la maison, pas d’inquiétude. Un moka pot peut très bien faire l’affaire pour obtenir un espresso riche et corsé. Quant au lait moussé, une simple presse-française peut transformer votre lait ou votre alternative végétale préférée en une mousse légère et aérienne. Cette méthode simple mais efficace vous permet de savourer un flat white digne d’un café, sans sortir de chez vous.

Les alternatives végétales

Les alternatives au lait d’origine animale, telles que le lait d’amande, le lait d’avoine et même le lait de coco, peuvent être utilisées pour préparer un flat white végétalien tout aussi délicieux. Ces options non seulement diversifient les saveurs mais répondent aussi aux besoins de ceux qui suivent un régime végétalien ou qui sont intolérants au lactose.

Un héritage contesté

La question de l’origine du flat white est l’objet d’un débat amical entre l’Australie et la Nouvelle-Zélande. Peu importe son véritable berceau, ce qui est incontestable, c’est l’impact global de cette boisson sur la culture café. L’adoption du flat white par des cafés du monde entier témoigne de son universalité et de sa capacité à rassembler les amateurs de café.

Pourquoi le flat white est spécial

Contrairement au cappuccino ou au latte, le flat white se distingue par sa couche de mousse plus fine, permettant ainsi de mieux apprécier la qualité de l’espresso. Cette caractéristique en fait un choix privilégié pour les puristes du café, désireux de goûter à l’essence même de l’espresso, sans être submergés par le lait.

Conclusion

Le flat white est plus qu’une simple tendance ; c’est un hommage à l’espresso, valorisé par une touche de lait parfaitement moussé. Que vous soyez un aficionado du café ou simplement à la recherche d’une nouvelle recette à essayer, le flat white offre une expérience riche et satisfaisante, facilement accessible à tous.

Crédits

Sources utilisées pour cet article :

  • Team Lounge – Pour les détails sur le Doodle de Google et la recette du flat white.

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Marc du 37.fr

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