Recettes de Cuisine

Découvrez des plats simples et uniques à préparer chez vous pour le Ramzan : ingrédients et méthodes expliqués

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Ramadan 2024 s’annonce comme un moment de réflexion spirituelle et de jeûne à travers le monde, débutant selon les observations lunaires le 11 ou 12 mars. Cette période sacrée pour les musulmans est marquée par l’abstinence de nourriture, de boisson, et la réduction des pensées négatives du lever au coucher du soleil. C’est également une occasion de rassembler la famille et les amis autour de repas délicieux préparés spécialement pour l’Iftar, créant ainsi des moments de bonheur et de positivité partagés. Découvrons ensemble quelques recettes simples et savoureuses à préparer chez soi pour Ramadan 2024.

Recettes de Ramadan 2024 : Des plats délicieux à découvrir

Adana Kebab

Le kebab d’Adana, un classique de la cuisine turque, est parfait pour un repas de Ramadan. Commençons par mélanger 1 tasse de viande de mouton hachée avec 1 gros poivron rouge finement haché, 2 petits oignons également hachés, 1 cuillère à café de poudre de toutes épices, 1 et demi cuillère à café de paprika, du sel, et du poivre noir concassé. Ajoutez du persil frais finement haché. Laissez reposer une heure, formez les kebabs et grillez-les jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Servez avec du chutney vert.

Rarha Chicken

Le Rarha Chicken est une autre merveille, marinant du poulet avec du sel, de la masala rarha et du yaourt. Après avoir sauté des oignons et des épices complètes dans de l’huile, ajoutez la pâte de gingembre et d’ail, du curcuma, du piment en poudre, de la coriandre moulue, du cumin, du sel, des piments verts, et des tomates. Introduisez le poulet mariné, laissez mijoter, puis servez avec des rotis ou des parathas.

Keema Aloo Samosa

Les samosas Keema Aloo, une préparation idéale pour l’Iftar, commencent par faire revenir de la viande de mouton hachée et des pommes de terre avec des graines de cumin dans de l’huile. Ajoutez du sel, de la farine raffinée, du ghee, du curcuma, du chili rouge en poudre, et du garam masala. Formez une pâte ferme, créez des cônes, remplissez-les avec le mélange de viande et pommes de terre, puis faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Servez chaud avec du ketchup.

Credits

Sources d’inspiration et informations recueillies auprès de The Quint – Ramadan 2024 Recipes et contributions de Raajwrita Dutta.

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Marc du 37.fr

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