« `html
El Centro envisage de modifier les ordonnances sur les camions de restauration pour dynamiser le commerce local
À El Centro, une révolution culinaire mobile est en marche, avec des propositions visant à modifier les ordonnances régissant les camions de restauration, offrant ainsi de nouvelles opportunités pour les petits entrepreneurs. Gerardo Antonio, propriétaire d’Antonio’s Baja Catch 22, souligne l’importance de ces changements, envisageant une expansion significative des zones où les camions de nourriture pourraient opérer, au-delà des événements et du traiteur, pour toucher directement une clientèle en quête de diversité gastronomique.
Une nouvelle ère pour les camions de restauration à El Centro
Le financement du programme Clean California Local Grant permettra de concrétiser ce projet, envisageant la création d’un espace dédié où les camions de restauration pourront se stationner et servir une clientèle variée, contribuant ainsi à l’animation du centre-ville d’El Centro.
Les entrepreneurs et les clients saluent l’initiative
La perspective d’un espace dédié aux camions de restauration enthousiasme tant les propriétaires de ces entreprises que leurs clients. Gerardo Antonio exprime un optimisme prudent, espérant que ces changements permettront une plus grande flexibilité et que la ville saura accompagner les entrepreneurs dans cette transition. Les clients, comme Austin Espinoza, un habitué d’Antonio’s Baja Catch 22, voient dans cette initiative une opportunité d’enrichir l’offre culinaire locale et de soutenir les entrepreneurs du secteur.
L’engouement pour les camions de restauration à El Centro témoigne d’un désir de diversité gastronomique et d’une volonté de soutenir les petites entreprises locales. Ces changements réglementaires pourraient non seulement dynamiser le paysage culinaire de la ville mais aussi contribuer à son attractivité et à son économie.
Credits
Source principale de l’article : Calexico Chronicle
« `