Essayez la recette instantanée de jalebis de Nikita Shah pour Holi

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L’ascension de Nikita Shah en tant qu’influenceuse culinaire illustre parfaitement le pouvoir de la passion et de l’innovation dans le domaine de la gastronomie. Initialement formée en tant qu’ingénieure biomédicale et entrepreneuse dans le secteur de la bijouterie, c’est la pandémie et le confinement qui ont réorienté sa carrière vers la cuisine. Elle a alors créé « Salt In All », une plateforme en ligne où elle partage ses expérimentations culinaires. Au fil des ans, elle a accumulé des centaines de milliers de suiveurs et remporté des prix, grâce à ses recettes faciles et accessibles. À l’approche de Holi, elle propose une recette d’Instant Jalebi, réinventant de manière simple un classique indien adoré, accessible à tous pour les festivités.

Une trajectoire inattendue vers le succès culinaire

Nikita Shah, une biomédical engineer turned Instagram chef, n’avait jamais prévu de devenir une influenceuse culinaire reconnue. Son parcours illustre un formidable exemple de reconversion professionnelle impulsée par la passion et le contexte de la pandémie. Ce changement de cap a non seulement donné naissance à une plateforme culinaire innovante, « Salt In All », mais a également permis à Nikita de connecter avec des milliers de personnes à travers le monde, partageant avec eux le bonheur de la cuisine maison.

Des recettes simples et accessibles pour tous

Nikita se concentre sur la création de recettes qui nécessitent des ingrédients courants dans nos cuisines, évitant ainsi le besoin d’acheter des produits spécialisés. Cette approche rend la cuisine plus accessible et moins intimidante pour les novices, encourageant plus de personnes à explorer leurs talents culinaires. Sa philosophie est que des recettes simples peuvent aussi être savoureuses, nutritives et réconfortantes.

Une innovation pour Holi : l’Instant Jalebi

Le festival de Holi, synonyme de joie et de partage, est une occasion de se réunir autour de mets délicieux. Nikita a introduit une recette innovante d’Instant Jalebi qui simplifie considérablement le processus de préparation de ce dessert traditionnel. Utilisant du pain blanc comme base, cette version peut être réalisée en seulement 15-20 minutes, permettant à chacun de savourer des jalebis croustillants sans passer des heures en cuisine.

Ingrédients et méthode pour l’Instant Jalebi

La recette comprend deux composants principaux : le sirop de sucre et la pâte à jalebi. Le sirop nécessite du sucre, de l’eau, du safran et quelques gouttes de jus de citron pour empêcher la cristallisation. La pâte, quant à elle, est un mélange de tranches de pain blanc, de farine de maïs, de yaourt, de lait (ajusté selon la consistance) et d’huile pour la friture. La méthode est simple : préparez le sirop de sucre, mixez les ingrédients de la pâte jusqu’à obtenir une consistance similaire à celle de la pâte à dosa, puis faites frire les jalebis avant de les plonger dans le sirop.

Conclusion

La réussite de Nikita Shah démontre que la passion et l’innovation peuvent transformer les hobbies en carrières florissantes. Ses recettes, particulièrement l’Instant Jalebi pour Holi, invitent à célébrer les traditions tout en les rendant accessibles à tous. Nikita Shah incarne l’esprit de la cuisine moderne : créative, inclusive et toujours délicieuse.

Crédits

Consultez la recette complète et l’histoire de Nikita Shah sur HELLO! India.

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