Recettes de Cuisine

Farah Khan Kunder révèle la recette de son yakhni pulao « mondialement célèbre à Lokhandwala » : « Ce secret que j’ai… »

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La réalisatrice et chorégraphe Farah Khan Kunder a surpris ses fans en annonçant le lancement de sa chaîne YouTube, promettant de partager certaines de ses recettes secrètes très appréciées. Pour son premier pas dans cet univers, elle a choisi de révéler la recette de son plat « mondialement célèbre à Lokhandwala », le yakhni pulao, une spécialité dont beaucoup lui demandent fréquemment le secret. Ce plat est devenu une véritable signature lors des rassemblements chez elle, apprécié des célébrités comme Shilpa Shetty Kundra, Karan Johar et Malaika Arora. Farah Khan promet ainsi de mêler sa passion pour la cuisine à sa personnalité charismatique, pour le plus grand plaisir de ses fans et spectateurs.

Ingrédients et méthode de préparation du yakhni pulao spécial de Farah Khan

Ingrédients

*1 kg de poulet

*2 oignons émincés

*2 pommes de terre coupées en dés

*1 cuillère à café de garam masala, de préférence fraîchement préparé

*2 cuillères à soupe d’huile

*1 cuillère à café de graines de cumin

*1 cuillère à soupe de pâte d’ail et de gingembre

*2-3 piments verts tranchés

*Sel

*1,5 tasse de riz

*500 g de yaourt

Méthode

*Émincez vos oignons en petits morceaux fins.

*Pelez et coupez vos pommes de terre, sans les détailler en petits morceaux.

*Dans un mixeur, ajoutez le garam masala et les piments séchés et mixez-les pour obtenir une poudre fine.

*Ajoutez de l’huile dans une cocotte. Une fois l’huile chaude, ajoutez les graines de cumin et les piments verts.

*Ajoutez les oignons émincés et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés.

*Mélangez ensuite la pâte d’ail et de gingembre et le poulet. Laissez les jus de la viande cuire le tout au lieu d’ajouter de l’eau. Fermez le couvercle de la cocotte et attendez deux sifflements. Si vous cuisinez du mouton, attendez quatre sifflements pour que la viande soit cuite.

*Une fois cuit, ouvrez le couvercle et ajoutez le riz basmati trempé, les pommes de terre, le yaourt, le garam masala et le sel.

*Fermez à nouveau le couvercle et attendez quatre sifflements. Éteignez le feu et attendez quelques minutes. Si vous préparez un yakhni pulao avec du mouton, éteignez le feu après six à sept sifflements.

Le secret d’un yakhni pulao réussi, selon Farah Khan, réside dans la cuisson de tous les ingrédients dans du yaourt (dahi) au lieu de l’eau, une astuce qu’elle réitère dans sa propre vidéo YouTube.

Accueil chaleureux et réactions positives

Le lancement de la chaîne YouTube de Farah Khan Kunder a été accueilli avec enthousiasme par ses fans et ses amis célèbres. Shilpa Shetty et Karan Johar, entre autres, ont exprimé leur excitation et leur soutien pour cette nouvelle aventure. Cette initiative promet non seulement de révéler les secrets culinaires de Farah Khan mais aussi d’offrir un aperçu de sa personnalité pétillante et de son talent de conteuse.

Un avenir prometteur dans l’univers culinaire

Avec une réception chaleureuse et un intérêt croissant, la chaîne YouTube de Farah Khan Kunder s’annonce comme une plateforme prometteuse pour partager sa passion pour la cuisine. Ses recettes secrètes, pleines de saveurs et d’histoires, sont une invitation à explorer la richesse de la cuisine indienne sous un jour nouveau et personnel.

Crédits

Article basé sur des informations provenant de The Indian Express.

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Marc du 37.fr

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