« `html
Le monde du vin non-alcoolisé accueille une nouveauté remarquable avec le lancement de La Cuvée Vintage Blanc de Blanc 2022 de French Bloom, un vin pétillant sans alcool visant à capturer l’essence et le prestige du Champagne millésimé, tout en restant accessible aux consommateurs cherchant des alternatives sans alcool.
Un nouveau chapitre dans le monde des vins sans alcool
Avec une augmentation significative de la demande pour des options de boissons de qualité sans alcool, French Bloom répond à cet appel en introduisant une offre unique sur le marché. Fondée en 2019 par Maggie Frerejean-Taittinger et son mari, le vigneron Rodolphe Frerejean-Taittinger, la marque s’est rapidement imposée grâce à ses vins pétillants non-alcoolisés, Le Blanc et Le Rosé, qui séduisent par leur finesse et leur caractère.
La Cuvée Vintage Blanc de Blanc 2022
Le dernier né de la maison, La Cuvée Vintage Blanc de Blanc 2022, est un hommage à l’art de la vinification sans alcool. Vendu au prix de 118 $ (ou 109 €), ce vin est conçu pour s’harmoniser parfaitement avec la gastronomie, empruntant des notes complexes et des structures de saveur inspirées des Champagnes millésimés et des vins du Jura.
Un défi de vinification relevé avec brio
La création d’un vin sans alcool digne de ce nom pose de nombreux défis, notamment en matière de conservation des arômes et des saveurs. Rodolphe Frerejean-Taittinger explique comment, en poussant les vins tranquilles à l’extrême et en utilisant une distillation sous vide à basse température, ils ont réussi à préserver la complexité désirée. Cette méthode permet d’atteindre 0.0% d’alcool, rendant le vin accessible à tous, y compris aux femmes enceintes et aux personnes en quête d’alternatives sobres.
La production est limitée à 17 000 bouteilles, ce qui souligne l’exclusivité de cette cuvée.
L’attrait auprès d’une clientèle exigeante
La popularité de French Bloom ne se limite pas à un public abstinent. En effet, 80 % de sa clientèle est composée de « flexi-drinkers », des consommateurs qui, sans renoncer complètement à l’alcool, cherchent à modérer leur consommation pour des raisons de santé ou de bien-être.
Cette tendance reflète un changement dans la perception du vin, où le plaisir de la dégustation prévaut sur la présence d’alcool. Les efforts de French Bloom ont été reconnus et soutenus par des figures éminentes de l’industrie du vin, telles que Jean-François Moueix de Petrus, qui figure parmi les premiers investisseurs de la marque.
Une présence internationale
Les produits de French Bloom sont désormais disponibles dans 32 pays et sont servis dans des lieux prestigieux, tels que des restaurants étoilés Michelin, des hôtels de luxe et même lors d’événements comme Coachella, démontrant ainsi l’universalité et l’attrait de l’offre de French Bloom.
Conclusion
La Cuvée Vintage Blanc de Blanc 2022 de French Bloom incarne non seulement l’innovation dans le secteur des vins sans alcool mais aussi une nouvelle façon d’apprécier les nuances et la complexité que peut offrir un vin, avec ou sans alcool. À travers cette création, French Bloom démontre qu’il est possible de célébrer les moments spéciaux de la vie sans compromis sur la qualité et l’expérience.
Credits
Information sourced from Forbes article by Kate Dingwall on French Bloom’s launch of their single vintage non-alcohol sparkling wine.
« `