Recettes de Cuisine

Google lance ‘Food Mood’, le générateur de recettes alimenté par l’IA pour mixer vos repas

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Google Arts & Culture lance un outil innovant, le Food Mood, qui utilise l’IA pour générer des recettes fusion à partir de deux cuisines différentes. Cet outil, conçu par des artistes du Google Arts & Culture Lab, illustre la capacité croissante de Google à pousser les frontières de l’IA dans le domaine culinaire. Bien que ces recettes générées par IA ne remplacent pas l’expertise des chefs formés, elles offrent une nouvelle source d’inspiration pour les aventures culinaires à la maison, tout en mettant en lumière l’importance de l’expérimentation et de la sécurité alimentaire.

Un regard sur le Food Mood de Google Arts & Culture

Le Google Arts & Culture est bien connu pour sa vaste collection de scans d’arts et d’artefacts culturels en haute résolution. Récemment, il a introduit le Food Mood, un outil d’IA qui propose de mélanger deux types de cuisines pour créer des recettes fusion originales. Cet outil met en avant la polyvalence de l’IA dans la création culinaire, offrant une nouvelle façon d’expérimenter en cuisine.

Comment fonctionne Food Mood ?

Créé par Emmanuel Durgoni et Gaël Hugo, le Food Mood fonctionne sur la base de Google’s Gemini 1.0 Pro via Vertex AI. L’utilisateur peut spécifier le type de plat désiré (entrée, plat principal ou soupe), le nombre de personnes à servir, et choisir parmi une liste étendue de cuisines à fusionner. L’outil est intuitif et permet également de personnaliser les recettes en fonction de préférences diététiques spécifiques, comme végan, végétarien ou sans gluten.

Les avantages et limites de l’IA en cuisine

L’expérimentation avec Food Mood révèle des créations culinaires accessibles et réalisables à domicile. Cependant, il est important de noter que ces recettes n’ont pas été développées dans des cuisines professionnelles ni par des chefs. Elles servent plutôt d’inspiration et mettent l’accent sur la créativité en cuisine, tout en rappelant l’importance de la sécurité alimentaire.

Les recettes AI ont-elles un avenir dans nos cuisines ?

Les recettes générées par IA, comme celles de Food Mood, ajoutent une dimension ludique à la cuisine et peuvent inspirer des combinaisons inattendues. Toutefois, elles ne remplacent pas l’expérience et le savoir-faire des chefs professionnels. Elles représentent plutôt une source d’inspiration supplémentaire pour ceux qui aiment expérimenter en cuisine.

En outre, des sites tels que AllRecipes et FoodCombo ont déjà facilité la recherche de recettes basées sur les ingrédients disponibles. L’ajout de l’IA dans ce processus, bien qu’innovant, sert avant tout à élargir les horizons culinaires plutôt qu’à remplacer les méthodes traditionnelles de création de recettes.

Perspective sur l’avenir de l’IA en gastronomie

L’initiative de Google Arts & Culture avec le Food Mood souligne le potentiel de l’IA pour enrichir nos expériences culinaires. Bien que l’avenir de l’IA en cuisine reste à explorer, il est clair que son rôle s’élargit, offrant des perspectives nouvelles et excitantes pour les amateurs de cuisine du monde entier.

Crédits

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Marc du 37.fr

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