Recettes de Cuisine

Gymkhana Fine Foods, soutenu par CAVU, lève 3 millions de dollars pour apporter des recettes indiennes haut de gamme en épicerie

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Les cofondateurs de JKS Restaurants, Karam et Jyotin Sethi, se sont associés avec l’ancien exécutif de Mars, Gulrez Arora, pour lancer la marque de produits de consommation courante Gymkhana Fine Foods, après avoir levé 3 millions de dollars en financement d’amorçage auprès de la société de capital-risque CAVU Consumer Partners.

Une nouvelle ère pour la cuisine indienne à domicile

L’union de Gymkhana Fine Foods avec CAVU Consumer Partners marque un tournant décisif dans l’accessibilité de la cuisine indienne haut de gamme au domicile des consommateurs. Cette initiative ambitionne de transformer la perception globale des mets indiens, en les intégrant de manière plus prononcée dans le quotidien des gourmets du monde entier.

L’ascension fulgurante de Gymkhana Fine Foods

Fort de son héritage provenant de l’élite des restaurants londoniens, Gymkhana Fine Foods a su tirer parti de l’expertise en produits de grande consommation de Gulrez Arora pour proposer une gamme de produits reflétant les recettes les plus célèbres de son menu étoilé. Les sauces de cuisson, les marinades et les chutneys développés sont le fruit de plusieurs mois de travail acharné, n’utilisant que des ingrédients naturels pour garantir une expérience culinaire authentique et de qualité.

Un succès précoce remarquable

Le lancement réussi chez Whole Foods a montré une croissance impressionnante, surpassant la catégorie des sauces de cuisson de 700%, selon Arora. Ce succès est attribué à une stratégie de cross-merchandising innovante, qui a permis de dépasser le secteur ethnique traditionnel. Les produits de Gymkhana Fine Foods sont également disponibles sur l’épicier en ligne britannique Ocado et chez Selfridges.

L’avenir de Gymkhana Fine Foods

Le plan d’expansion aux États-Unis est particulièrement prometteur, avec l’objectif de capter l’enthousiasme des consommateurs américains d’ici fin 2024. L’accent mis sur la premiumisation des sauces de cuisson, illustré par le succès de marques comme Rao’s et Carbone, montre une demande croissante pour des produits alliant commodité et qualité.

Le marché américain, avec sa diversité culturelle et son ouverture aux saveurs mondiales, représente une opportunité significative pour Gymkhana Fine Foods. L’intérêt croissant pour la cuisine indienne, tant dans le domaine de la restauration que du détail, souligne le potentiel de croissance de la marque dans ce secteur.

La collaboration avec CAVU Consumer Partners joue un rôle clé dans le positionnement de Gymkhana Fine Foods comme marque mondiale. Au-delà du capital, CAVU offre un savoir-faire exceptionnel en matière de construction de marque, permettant à Gymkhana de résonner auprès du consommateur moderne dès ses débuts.

Conclusion

L’histoire de Gymkhana Fine Foods est un exemple éloquent de la manière dont la passion, l’innovation et la collaboration stratégique peuvent révolutionner la manière dont nous percevons et consommons la cuisine indienne chez nous. Avec des ambitions élevées et une équipe solide, Gymkhana Fine Foods est bien positionnée pour devenir un leader de catégorie au Royaume-Uni et aux États-Unis, redéfinissant les standards de l’alimentation de qualité à domicile.

Crédits

Sources utilisées pour cet article :

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Marc du 37.fr

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