La chef texane Lauren Marchetti partage sa recette de pain de viande | Registre catholique national

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La mission de Lauren Marchetti : apporter paix et joie dans les foyers à travers la cuisine. Résidente de Friendswood, Texas, cette chef professionnelle et fervente catholique, trouve dans la cuisine un moyen d’exprimer sa foi et de rassembler sa famille. Ayant grandi dans un environnement où la nourriture était synonyme de rassemblement et de partage, elle a poursuivi cette passion à travers des études en sciences alimentaires et une carrière diversifiée, allant de la haute cuisine aux cours de cuisine pour des organisations à but non lucratif. Aujourd’hui, elle se consacre à transmettre son amour pour la cuisine en tant que mère au foyer et bénévole, tout en restant profondément ancrée dans sa foi catholique.

Une passion ancrée dans la tradition et la famille

Lauren Marchetti a été élevée dans une famille catholique pratiquante où la cuisine avait une place centrale. Les réunions de famille autour de plats préparés avec amour l’ont encouragée à embrasser sa passion pour la gastronomie. Ayant travaillé dans plusieurs établissements de renom, dont le Broadmoor Hotel à Colorado Springs, et pour Whole Foods, Lauren a acquis une expérience précieuse qui a façonné sa vision de la cuisine : un moyen de rassembler les gens et de créer de la joie.

La mission d’apporter la joie à domicile

Après avoir quitté le monde exigeant de la restauration professionnelle, Lauren Marchetti a trouvé une nouvelle vocation : aider les femmes à apporter paix et joie dans leurs foyers par la cuisine. En tant que bénévole pour l’organisation Art of Living for Women, elle donne des cours de cuisine visant à simplifier la préparation des repas, tout en partageant les valeurs de la foi catholique qui l’inspirent, notamment les enseignements de Josemaría Escrivá sur le travail comme moyen de sanctification.

Une foi transformative

La foi catholique joue un rôle prépondérant dans la vie de Lauren Marchetti. Elle souligne comment sa pratique religieuse et son appartenance à l’Opus Dei ont enrichi sa vie personnelle et professionnelle, la guidant dans sa mission de rendre les foyers plus joyeux et paisibles à travers la cuisine.

La recette du bonheur : le mini meatloaf

Lauren partage généreusement une de ses recettes préférées, un mini meatloaf qui symbolise le confort et la simplicité. Cette recette, parfaite pour rassembler la famille autour d’un repas savoureux, illustre son approche de la cuisine : des plats réconfortants qui apportent de la chaleur au cœur des foyers.

Ingrédients et préparation

La recette du mini meatloaf nécessite des ingrédients simples comme de l’huile d’olive, des oignons jaunes, du thym frais, du sel kasher, du poivre noir, du bouillon de poulet, de la sauce Worcestershire, de la pâte de tomate, du ground chuck, de la chapelure, des œufs battus et du ketchup. La préparation est accessible, même pour les cuisiniers novices, soulignant l’importance de partager le plaisir de cuisiner avec tous.

Conclusion

Lauren Marchetti nous rappelle que la cuisine est bien plus qu’une nécessité quotidienne. C’est un moyen de cultiver la joie, de renforcer les liens familiaux et de pratiquer notre foi. Sa mission d’apporter paix et joie dans les foyers à travers la cuisine est une source d’inspiration pour tous, nous encourageant à redécouvrir le potentiel transformateur des repas partagés en famille.

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