Recettes de Cuisine

La courge bottle est-elle conseillée pour les diabétiques et les patients cardiaques ? L’avis des experts | Actualités gastronomie et vins

Nous savons tous que les douceurs faites maison sont préférées pour leur incorporation d’ingrédients sains et complets. Pour ceux qui ont des conditions chroniques préexistantes comme le diabète ou des problèmes cardiaques, les sucreries telles que le halwa sont généralement évitées. Cependant, une recette de halwa maison partagée par la diététicienne Tanvee Tutlani suggère que même les diabétiques et les patients cardiaques peuvent en profiter, ce qui suscite notre curiosité. Elle mentionne, « Halwa parfait pour tout le monde. Diabétiques, patients cardiaques, passionnés de fitness et enfants. »

Pourquoi la courge à bouteille est un bon légume à inclure dans votre alimentation

La courge à bouteille, malgré son goût quelque peu fade, présente une valeur nutritionnelle impressionnante. Elle contient une grande quantité d’eau, qui aide à l’hydratation et contrôle ainsi la faim. Elle possède des propriétés phytochimiques et anti-inflammatoires, utiles pour éliminer le stress accumulé dans le corps, contribuant ainsi à la santé cardiaque. Pour les personnes souffrant de diabète, d’hypertension, et de problèmes cardiaques, la courge à bouteille s’avère une option avantageuse grâce à sa faible teneur en graisses et son haute teneur en fibres diététiques.

Comment préparer le halwa de courge à bouteille ?

Les ingrédients nécessaires incluent du ghee (beurre clarifié), de la courge à bouteille râpée, de la semoule grillée, du lait, de l’eau et du sucre brun.

Pour la méthode, commencez par chauffer le ghee dans une casserole, ajoutez la courge à bouteille râpée, puis la semoule grillée. Continuez de remuer tout en ajoutant le lait, l’eau et le sucre brun jusqu’à obtenir la consistance désirée.

Le halwa de lauki consommé avec modération est-il bon pour vous ?

Les experts suggèrent que des recettes comme le halwa de courge à bouteille sont une excellente combinaison de protéines et de fibres. Cette recette peut être un excellent choix pour les patients diabétiques, offrant les nutriments nécessaires tels que les glucides, les protéines et les bonnes graisses sous forme de triglycérides à chaîne moyenne provenant du ghee.

Points à considérer lors de la préparation du halwa

Il est recommandé que pour les patients diabétiques et cardiaques, le sucre soit remplacé par des édulcorants naturels ou artificiels tels que le jaggery, et que des noix et des graines soient ajoutées pour gérer les niveaux de sucre. Pour les patients cardiaques, le halwa devrait être préparé sans huile, car son contenu élevé en humidité élimine le besoin de graisses ajoutées. L’inclusion de noix, qui libèrent des huiles lors de la cuisson, peut améliorer le goût et les bienfaits pour la santé du halwa.

Crédits

Sources d’information et références utilisées dans cet article :

Marc du 37.fr

Bienvenue ! Je suis Marc, Lyonnais de naissance et passionné de gastronomie. Je partage depuis mon blog mes recettes, mes dégustations, découvertes et bonnes adresses. N'hésitez pas à vous rendre sur Facebook pour être au courant des derniers articles.

Publicité

Bienvenue sur Le 37.fr, le Blog qui parle de Bouffe !

Au 37.fr, nous souhaitons vous apporter des informations « fraîches » sur les aliments, épices, condiments, visibles ou invisibles de notre quotidien.

Plus qu’un énième blog sur les bienfaits de bien manger, nous souhaitons apporter notre touche EPICURIENNE, parce qu’une bonne bouffe, c’est aussi avec un bon verre, et qu’une bonne bouteille se réalise avec de bons aliments.

Bonne route.