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Pour célébrer son 20e anniversaire, le Pure South Dining de Southbank organise un événement culinaire exclusif en collaboration avec le producteur bourguignon Bouchard Père et Fils, le temps d’une soirée unique en mai. Les convives auront l’occasion de déguster un menu fixe de cinq plats soigneusement élaboré, mettant en avant les meilleurs produits de Tasmanie, accompagnés de 10 vins exceptionnels.
Une soirée de dégustation inoubliable
Le Pure South Dining, un restaurant réputé de Southbank, célèbre son 20e anniversaire avec panache en invitant ses convives à une soirée de dégustation unique. En collaboration avec Bouchard Père et Fils, un producteur de vin de Bourgogne de renom, cette expérience culinaire promet de marier l’excellence des produits tasmaniens avec l’élégance des vins bourguignons.
Un menu qui fait honneur à la Tasmanie
Le chef exécutif David Hall a conçu un menu de cinq plats qui fait la part belle aux ingrédients frais de Tasmanie, de King Island et de Flinders Island. Des huîtres de St Helens aux homards de King Island, en passant par le canard de Barbarie en liberté et le poisson blanc des récifs profonds, chaque plat sera une célébration du terroir tasmanien, soigneusement apparié avec des vins d’exception sélectionnés par Luke Campbell de Vinified et Victor Pepin, directeur mondial de Bouchard.
Des vins d’exception
La soirée mettra en compétition les chardonnays et pinots noirs de Tasmanie avec certains des meilleurs crus de Bourgogne. Cette confrontation oenologique, orchestrée par des sommeliers de renom, promet de révéler des accords surprenants et mémorables, témoignant de la richesse et de la diversité des terroirs en présence.
Informations pratiques
Le prix du billet s’élève à 395 dollars, incluant un verre de champagne à l’arrivée. Les membres de Vinified bénéficient d’un tarif préférentiel à 295 dollars. Les places étant limitées, il est recommandé de réserver sans tarder pour assurer sa participation à cette soirée exclusive.
Conclusion
Cette expérience unique de dégustation de vins de Bourgogne contre ceux de Tasmanie offre une occasion parfaite de célébrer le 20e anniversaire de Pure South Dining. Entre les plats exquis mettant en avant le meilleur de la Tasmanie et une sélection de vins d’exception, les convives sont assurés de passer une soirée mémorable.
Crédits
Cet article s’inspire de l’événement Burgundy vs Tasmania Wine Dinner annoncé par Concrete Playground. Toutes les informations et les descriptions des plats et vins proviennent directement des organisateurs de l’événement et de la page officielle de l’événement.
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