Recettes de Cuisine

Le secret d’un délicieux bolognese révélé par Mary Berry

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Mary Berry, la reine de la cuisine britannique, a partagé son secret pour réaliser une bolognaise riche et tendre. Ce plat réconfortant est parfait pour un repas en semaine, et la version de Mary promet d’être encore plus délicieuse grâce à une technique de cuisson spéciale. Dans une vidéo de la BBC, Mary a révélé sa « délicieuse » recette de ce favori britannique. Elle a déclaré : « Rien ne vaut un dîner copieux lorsque vous avez travaillé dur, et cette recette est ma version délicieuse de l’un de nos plats nationaux de prédilection. » Cette recette pour six personnes prend moins de 30 minutes à préparer. Cependant, elle nécessite deux heures de cuisson lente, permettant à la viande de devenir tendre.

Une approche unique pour une bolognaise tendre et savoureuse

Mary Berry, bien connue pour son expertise culinaire, apporte une touche unique à la préparation de la bolognaise, un plat apprécié à travers la Grande-Bretagne. Son astuce résident dans la cuisson lente au four, une méthode atypique qui intensifie les saveurs et assure une viande incroyablement tendre. Cette technique, combinée à l’utilisation de deux types de viandes et l’ajout de crème double en fin de cuisson, transforme un simple plat de pâtes en une expérience culinaire exceptionnelle.

Les ingrédients secrets de Mary

L’astuce de Mary pour une bolognaise riche repose sur l’ajout de crème double après une heure de cuisson au four. Ce geste, selon elle, enrichit le plat sans provoquer de caillage, résultant en une sauce d’une onctuosité incomparable. De plus, le choix des pâtes joue un rôle crucial dans la dégustation de ce plat. Mary suggère d’opter pour des pappardelles, une forme de pâte plus épaisse, pour mieux accompagner la robustesse de la sauce à la viande.

Conseils pratiques pour réussir votre bolognaise à la Mary Berry

Pour ceux qui souhaitent recréer la magie de la bolognaise selon Mary Berry, quelques conseils pratiques peuvent s’avérer utiles. Tout d’abord, ne lésinez pas sur la qualité des ingrédients, en particulier la viande et la crème. Ensuite, accordez-vous le temps nécessaire à la cuisson lente au four pour que la sauce développe pleinement ses arômes. Enfin, n’oubliez pas de servir ce plat généreux avec une généreuse portion de fromage parmesan et quelques feuilles de basilic frais pour une finition parfaite.

En suivant ces conseils, vous pourrez apporter une touche de créativité et de saveur à vos repas en semaine, tout en rendant hommage à l’une des grandes dames de la cuisine britannique.

Crédits

Les informations utilisées dans cet article ont été largement inspirées par l’article original publié sur Express.co.uk. Pour plus de détails sur la recette et les techniques de Mary Berry, veuillez consulter le profil de Mary Berry sur le même site.

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Marc du 37.fr

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