Alcools et Spiritueux

Le vin blanc français à découvrir absolument ce printemps

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Amoureux du bourgogne blanc mais rebuté par les prix ? Optez pour l’autre cépage blanc de Bourgogne, le bourgogne aligoté. Moins connu que le chardonnay, il offre pourtant une expérience gustative riche à une fraction du prix.

Découverte du bourgogne aligoté, trésor caché de Bourgogne

Le bourgogne blanc, principalement issu du cépage chardonnay, est célèbre pour sa finesse et ses prix parfois stratosphériques, particulièrement ceux provenant d’appellations renommées comme Puligny-Montrachet ou Meursault. Toutefois, le bourgogne aligoté, second cépage blanc de cette région viticole prestigieuse, commence à gagner du terrain auprès des connaisseurs cherchant à découvrir des vins à la fois abordables et de qualité.

Caractéristiques et saveurs du bourgogne aligoté

Avec sa texture soyeuse et ses arômes de fleurs, d’agrumes, d’herbes et de fruits du verger, le bourgogne aligoté offre une fraîcheur et une finesse pouvant rivaliser avec certains grands chardonnays de Bourgogne. Les vignes anciennes produisent des vins d’une élégance supplémentaire, marqués par des notes subtiles de noisette et d’amande, tout en conservant les caractéristiques rafraîchissantes du cépage.

Un choix économique pour explorer les vins de Bourgogne

L’un des principaux attraits du bourgogne aligoté réside dans son excellent rapport qualité-prix. Proposant une part de l’expérience gustative des cépages plus onéreux de la Côte d’Or, il permet aux amateurs de vin de découvrir la richesse des vins blancs bourguignons sans pour autant se ruiner.

Choisir un bourgogne aligoté domaine-bottled d’un bon producteur garantit une qualité supérieure, révélant toute la complexité et l’élégance de ce vin souvent sous-estimé.

Comment apprécier le bourgogne aligoté

Pour pleinement apprécier un bourgogne aligoté, servez-le frais mais non glacé, pour ne pas masquer sa palette aromatique. Ce vin se marie parfaitement avec des fruits de mer, des fromages de chèvre, ou encore des plats légers de printemps et d’été.

En choisissant le bourgogne aligoté, les amateurs de vin découvrent un aspect méconnu mais tout aussi fascinant de la Bourgogne, à un prix accessible.

Crédits

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Marc du 37.fr

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