Les cocktails sans alcool peuvent être tout aussi festifs et délicieux que leurs homologues alcoolisés. Enzo Vicari, maître d’hôtel et mixologue à l’hôtel Cinq Codet à Paris, démontre que les mocktails sont une excellente alternative pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation d’alcool pendant les fêtes de fin d’année. Ces boissons non alcoolisées offrent une expérience gustative raffinée et permettent même aux plus jeunes de participer aux festivités. Découvrez quatre recettes de mocktails qui embelliront votre réveillon, avec des ingrédients facilement disponibles en supermarchés ou cavistes.
Pourquoi choisir des cocktails sans alcool ?
À l’approche des fêtes de fin d’année, nombreux sont ceux qui cherchent à modérer leur consommation d’alcool pour des raisons de santé ou de choix personnel. Les cocktails sans alcool, ou mocktails, offrent une alternative savoureuse et festive. Selon Enzo Vicari, ces boissons permettent également d’éduquer le palais des enfants et adolescents, les intégrant ainsi pleinement aux célébrations.
Recette 1 : Be pop
Ce cocktail marie les saveurs exotiques de la mangue et du fruit de la passion avec une touche de fraise. L’effervescence du Ginger Ale équilibre parfaitement cette boisson.
- 5 cl de jus de mangue
- 6 cl de jus de passion
- 2 cl de sirop de fraise
- Topping Ginger Ale
Recette 2 : Take pink
Une version désalcoolisée du Cosmopolitan, où la vodka est remplacée par le JNPR, un gin sans alcool distillé à base de baies de genièvre.
- 4 cl de jus de cranberry
- 4 cl de jus de citron vert
- 2 cl de jus de framboise
- 2 cl de JNPR
Recette 3 : Le swing blush
Un cocktail au goût « candy » grâce à l’équilibre entre l’ananas, le citron vert et le sirop d’Orgeat. Le Blush Divin, un vin rosé pétillant désalcoolisé, ajoute une note rafraîchissante.
- 4 cl de jus d’ananas
- 2 cl de jus de citron vert
- 2 cl de sirop d’Orgeat
- 10 cl de Blush Divin
Recette 4 : Blues
Un cocktail frais et équilibré, combinant l’acidité du citron vert et la douceur de la fraise, avec une touche amère apportée par le Tonic.
- 8 cl de jus de fraise
- 2 cl de sirop de sucre de canne
- 1 cl de jus de citron vert
- Topping Tonic
Conclusion
Ces recettes démontrent que les cocktails sans alcool peuvent être tout aussi attrayants et sophistiqués que leurs versions alcoolisées. Ils offrent une option délicieuse pour tous ceux qui souhaitent profiter des fêtes sans excès. Pour plus d’idées de recettes, visitez Top Santé.