Alcools et Spiritueux

Les Irlandais qui profitent de leur séjour en France pour produire d’excellents vins

Aujourd’hui, quatre Irlandais produisent du vin en France tout en vivant partiellement en Irlande. Tous les vins présentés ici sont biologiques ou en cours de certification.

Une passion transnationale pour le vin

Andrew Eakin et sa femme, Naomi Murtagh, originaires de Cavan, ont parcouru un chemin fascinant avant de posséder deux châteaux dans les Côtes de Blaye à Bordeaux. Après des séjours à Paris et à Londres, où ils ont créé la chaîne de magasins de vin à succès Bottle Apostle, ils ont décidé de se lancer dans la production de vin. Aujourd’hui, ils partagent leur temps entre Bordeaux et Dublin, illustrant parfaitement la passion et la détermination nécessaires pour réussir dans le monde viticole.

Les Deux Cols, propriété des Irlandais Simon Tyrrell et Gerard Maguire, ainsi que de l’ancien sommelier devenu importateur de vin Charles Derain, se situe dans une partie plus fraîche et en altitude du sud de la Rhône. Cette équipe produit des vins (rouges et blancs) d’une élégance et d’une subtilité qui défient leurs origines, prouvant que la passion et l’expertise peuvent transformer des terroirs inattendus en sources de vins exceptionnels.

Le Château Tour des Termes était la propriété d’Eddie O’Connor, entrepreneur vert et amateur de vin. Malheureusement décédé en janvier, sa famille continue de réaliser son rêve de produire du vin de haute qualité à Saint-Estèphe, à Bordeaux. Cette histoire souligne l’importance de la persévérance et de la vision dans la viticulture.

Róisín Curley, une pharmacienne de Ballina, est une micro-négociante qui achète de petits lots de raisins auprès de producteurs de confiance en Bourgogne et en Beaujolais, les transformant en vins exquis. Son approche met en lumière la finesse et l’attention aux détails nécessaires pour produire des vins de qualité.

Des vins qui racontent une histoire

Chaque bouteille de vin est le résultat d’un mélange unique de passion, de terroir, et d’histoire personnelle. Par exemple, le Château Puynard Tradition 2018, un Blaye Côtes de Bordeaux, offre des fruits de prune purs séduisants avec des tanins légèrement asséchants, idéal pour accompagner des fromages fermes, de la charcuterie ou des viandes rouges grillées.

Le Les Deux Cols Chemins des Fonts 2022, un Côtes du Rhône, est décrit comme un vin très élégant, avec des fruits noirs et des baies des bois bien équilibrés, un bord savoureux et une finition lisse et longue. Ces caractéristiques suggèrent qu’il se marierait bien avec du porc rôti, des fromages fermes et des plats de haricots aromatiques.

Le Château Tour des Termes 2016, un Saint-Estèphe Cru Bourgeois Supérieur, est encore jeune avec des fruits noirs épicés lisses et concentrés et de bons tanins bien intégrés en finale. Ce classique de Bordeaux serait parfait avec un rôti d’agneau ou de bœuf, illustrant comment un bon vin peut magnifier un repas.

Enfin, le Saint-Romain ‘Le Jarron’ 2022 se distingue par son élégance, sa fraîcheur nerveuse avec un zeste de citron vert, des poires succulentes et des fruits à noyau avec des amandes grillées. La finition est longue et sèche, ce qui en fait un compagnon idéal pour les coquilles Saint-Jacques, la sole noire ou le saumon dans une sauce au beurre.

Conclusion

Les histoires de ces Irlandais en France montrent que la fabrication du vin est plus qu’une profession; c’est une passion qui traverse les frontières. Leur engagement envers l’agriculture biologique et leur succès dans certains des terroirs les plus prestigieux du monde viticole sont une source d’inspiration. Ces vignerons illustrent magnifiquement comment les défis peuvent être surmontés avec détermination et comment la terre et la vigne peuvent réunir les gens, indépendamment de leur origine.

Crédits

Sources d’information détaillées et images :

Marc du 37.fr

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