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Mary Berry, célèbre pâtissière et auteure culinaire du Royaume-Uni, révèle un ingrédient secret pour sa recette de purée de pommes de terre qui séduit les Britanniques. Ce plat réconfortant par excellence, souvent apprécié crémeux, avec des morceaux ou même au fromage, tire sa beauté de sa simplicité. Toutefois, Mary Berry aime y ajouter une touche spéciale avec un ingrédient que beaucoup ont déjà dans leur placard. Elle affirme que sa méthode, qui utilise des pommes de terre farineuses et insiste sur l’importance de ne jamais les sous-cuire, rend la purée « merveilleuse ». L’ajout de moutarde à grains entiers offre une note épicée et réconfortante, rendant sa recette très populaire sur la BBC.
Un secret de cuisine révélé
Les bienfaits de la moutarde à grains entiers
La moutarde à grains entiers n’est pas seulement un condiment pour sandwiches ou viandes, c’est aussi un excellent ajout dans les plats de légumes, offrant une profondeur de saveur et un léger piquant. Ses bienfaits pour la santé, incluant des propriétés antioxydantes et la présence de minéraux essentiels, en font un choix judicieux pour ceux qui cherchent à enrichir leur alimentation.
Recette de purée de Mary Berry
La recette de Mary Berry nécessite des pommes de terre pelées, du beurre, du lait, du sel et du poivre, et bien sûr, deux cuillères à soupe de moutarde à grains entiers. Commencez par couper les pommes de terre en cubes égaux et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ensuite, égouttez-les et écrasez-les avec le beurre et le lait avant d’incorporer la moutarde. Cette recette, qui prend moins de 30 minutes à préparer, promet une purée parfaite qui ravira famille et amis lors des repas en semaine.
En fin de compte, l’astuce de Mary Berry montre que l’innovation en cuisine peut souvent résulter de l’ajout d’un ingrédient simple, transformant les plats traditionnels en créations uniques et mémorables.
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