Recettes de Cuisine

Neena Gupta donne un « relooking » au lauki avec sa recette spéciale

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Neena Gupta, une actrice vétéran, inspire régulièrement ses abonnés avec des publications culinaires savoureuses sur Instagram. Récemment, elle a transformé le lauki (courge-bouteille) en un délicieux plat en l’associant avec des pois chiches. Elle a partagé cette recette innovante, baptisée « gheeya chane » ki sabzi, avec sa famille Instagram, démontrant une fois de plus que la simplicité combinée à une touche d’originalité peut mener à des créations culinaires réconfortantes et saines.

Une réinvention culinaire par Neena Gupta

Neena Gupta a longtemps été reconnue pour sa capacité à captiver son audience, non seulement à travers ses rôles à l’écran mais aussi grâce à ses aventures culinaires partagées sur les réseaux sociaux. Sa dernière création, le sabzi de gheeya chane, est un exemple parfait de son approche inventive. En utilisant des ingrédients communs, elle a concocté un plat à la fois nutritif et délicieux, prouvant que le lauki, souvent sous-estimé, peut être transformé en un mets exquis avec un peu de créativité.

Ingrédients et préparation

La recette partagée par Neena Gupta débute par la découpe du lauki en petits morceaux, suivie de l’ajout de pois chiches pré-trempés et pré-cuits. Les tomates râpées, le sel et le curcuma viennent ensuite enrichir le mélange, qui est cuit sous pression jusqu’à l’obtention de la consistance désirée. Une tadka d’oignon, de gingembre, d’ail et de masalas secs est préparée à part et mélangée au sabzi, le tout étant cuit quelques minutes supplémentaires pour fusionner les saveurs.

Exploration des saveurs avec le lauki

Le lauki détient une place de choix dans la cuisine indienne, souvent utilisé dans des préparations variées qui mettent en lumière sa texture unique et sa capacité à absorber les arômes. Des recettes comme le Lauki farci, Lauki Ki Yakhni, et Lauki Mussallam illustrent la versatilité de ce légume, capable de s’adapter à des saveurs douces ou épicées, dans des plats mijotés ou frits.

Conseils pour une cuisine saine et savoureuse

La recette de Neena Gupta rappelle l’importance de l’expérimentation en cuisine. Utiliser des légumes de saison comme le lauki et les combiner avec des protéines végétales telles que les pois chiches peut mener à la découverte de nouveaux favoris culinaires. De plus, l’ajout d’épices et d’herbes non seulement rehausse le goût mais contribue également aux bienfaits nutritionnels du plat.

Conclusion

En partageant sa recette de gheeya chane ki sabzi, Neena Gupta ne nous offre pas seulement une recette de plus à essayer, mais invite également à repenser notre manière d’aborder les ingrédients quotidiens. Son approche, qui consiste à marier simplicité et innovation, peut servir d’inspiration pour ceux qui cherchent à revitaliser leur routine culinaire avec santé, goût et originalité.

Crédits

La recette et les informations sont inspirées de l’article de NDTV Food.

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