Nourrissez votre famille pour 25 $ ou moins : des chefs de Calgary partagent leurs recettes

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À la recherche d’idées de repas abordables : les chefs de Calgary partagent leurs recettes

Face à la montée en flèche des prix des denrées alimentaires, les familles de Calgary cherchent des moyens innovants pour étirer leurs budgets repas sans sacrifier la qualité ou le goût. La série « Squeezed: Navigating Calgary’s high cost of living » met en lumière les astuces de repas économiques partagées par des chefs locaux et des blogueurs culinaires, offrant des solutions pratiques pour nourrir une famille de quatre personnes pour moins de 25$.

Un panorama sur les défis alimentaires à Calgary

Le Calgary Herald a exploré les difficultés rencontrées par les familles pour se nourrir dans un contexte économique serré. Entre les astuces pour maximiser chaque dollar et les recettes partagées par les chefs locaux, le focus est mis sur l’importance de l’accès à des repas abordables sans compromettre la nutrition.

La sauce à pâtes chunky et la saucisse italienne épicée de Karen Anderson

Karen Anderson, auteure du livre de cuisine « Eat Alberta First » et fondatrice d’Alberta Food Tours, partage sa recette de sauce à pâtes épaisse avec saucisse italienne épicée. Cette recette, qui peut nourrir une famille nombreuse et dont les restes se congèlent parfaitement, est un exemple de comment des ingrédients simples peuvent se transformer en un repas réconfortant et économique.

Le bol de riz et poulet méditerranéen de Connie DeSousa et John Jackson

Connie DeSousa et John Jackson, à la tête de plusieurs restaurants réputés de la ville, ont accepté le défi de créer un repas savoureux pour moins de 25$. Leur bol de riz méditerranéen avec concombres et carottes marinés et huile de chili zaatar est non seulement délicieux mais également nutritif et économique.

Curry de poulet thaïlandais et rouleaux de printemps de Fareen Jadavji-Jessa

Fareen Jadavji-Jessa, une blogueuse culinaire de Calgary connue sous le nom de « Food Mama », propose d’utiliser un poulet rôti pour créer un curry thaïlandais et des rouleaux de printemps, démontrant que la volaille peut être étirée pour préparer plusieurs repas savoureux et abordables.

Gnocchi sur plaque de cuisson par Maria Koutsogiannis

Maria Koutsogiannis, de FoodByMaria, recommande un repas de gnocchis sur plaque de cuisson comme option économique pour les soirs de semaine. Utilisant des légumes frais et des gnocchis prêts à l’emploi, cette recette met en avant la simplicité et la nutrition à petit prix.

Explorer ces recettes partagées par des chefs de Calgary est une excellente manière d’enrichir votre répertoire culinaire tout en gérant un budget serré. L’innovation en cuisine permet non seulement de faire des économies mais aussi de découvrir de nouvelles saveurs et de rassembler la famille autour de repas savoureux et nutritifs.

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