Orca 2021 : l’avènement d’un vin d’exception dans l’univers des vins et spiritueux

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La cuvée Orca en AOP Ventoux se distingue par son équilibre parfait entre puissance et finesse, fruit d’une sélection minutieuse de raisins. Avec ses arômes de petits fruits noirs, de tabac blond et d’épices, ainsi que ses tanins soyeux issus d’un élevage en barrique, cette cuvée offre une expérience gustative unique. Le grenache et la syrah, récoltés sous le soleil d’octobre, confèrent à ce vin un caractère exceptionnel, idéal pour accompagner des mets raffinés comme l’agneau de Sisteron.

Une symphonie de saveurs au cœur du Ventoux

La cuvée Orca, un joyau de l’appellation AOP Ventoux, est le résultat d’un travail passionné visant à capturer l’essence même de son terroir d’exception. Les vignes, baignées par le soleil provençal et caressées par les vents du Mont Ventoux, offrent des raisins d’une qualité inégalée. Ce vin, à la fois puissant et délicat, est le reflet d’un savoir-faire ancestral et d’une nature généreuse.

Le grenache noir, cépage roi de cette cuvée, apporte des notes chaleureuses de fruits noirs et d’épices, tandis que la syrah, avec sa touche plus légère, complète cette palette aromatique par des nuances subtiles de fraîcheur. Ensemble, ils forment un assemblage harmonieux, témoignage de la richesse du terroir du Ventoux.

Un élevage maîtrisé pour une cuvée d’exception

L’élevage en barriques, soigneusement orchestré, joue un rôle crucial dans l’élaboration de la cuvée Orca. Ce processus permet aux vins de développer une structure tannique élégante, tout en préservant la fraîcheur et l’intensité des arômes. Seuls 10% de fûts neufs sont utilisés, garantissant ainsi un équilibre parfait entre les notes boisées et la pureté du fruit.

La cuvée Orca, disponible sur la e-boutique Marrenon, représente l’expression ultime d’un terroir et d’un cépage d’exception. Elle est la promesse d’un moment de dégustation inoubliable, invitant à la découverte des trésors cachés du Ventoux.

Conseils de dégustation et accords mets-vins

Idéalement servi à 17°C, Orca se révèle pleinement après avoir été carafé trois heures, laissant ainsi s’exprimer toute la complexité de ses arômes. Ce vin se marie à merveille avec des plats riches et savoureux, tels qu’une épaule d’agneau au four, un magret de canard ou encore des desserts chocolatés, créant des accords mets-vins d’une rare finesse.

Le potentiel de garde de cette cuvée, estimé entre 10 et 15 ans, offre également la possibilité d’explorer l’évolution de ses arômes au fil du temps, promettant ainsi de belles découvertes gustatives pour les amateurs de vins de garde.

Conclusion

La cuvée Orca en AOP Ventoux est une invitation à un voyage sensoriel au cœur d’un terroir d’exception. Entre tradition et innovation, elle incarne la passion des vignerons du Ventoux pour leur terre et leur métier. Ce vin, symbole d’équilibre et de finesse, est une découverte à ne pas manquer pour tous les amateurs de grands vins.

Credits

Sources d’information et d’inspiration :

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