« `html
Mondelēz International, l’entreprise derrière les célèbres cookies Chips Ahoy!, s’est lancée dans une mission pour rehausser le niveau de leur biscuit iconique, en se concentrant sur l’amélioration des ingrédients et de la texture. Ce changement, surnommé la transformation « MMMproved », implique une révision minutieuse de la recette, après avoir identifié les aspects du cookie les plus appréciés par les consommateurs. Sabrina Sierant, la directrice principale chez Chips Ahoy!, révèle qu’après plus de 5,000 heures de travail en cuisine et plus de 60 recettes testées, l’équipe a opté pour une recette qui conserve l’équilibre apprécié entre le chocolat et le biscuit, tout en améliorant sa qualité.
Les nouveautés dans la recette de Chips Ahoy!
La nouvelle version des cookies Chips Ahoy! promet une expérience gustative améliorée, avec un contenu en cacao supposément plus élevé, offrant une saveur de chocolat plus riche et moins amère. De plus, l’utilisation d’un extrait de vanille de Madagascar en plus grande quantité vise à enrichir et équilibrer le profil gustatif global. Cependant, seul le temps (et les papilles) détermineront si la nouvelle recette sera à la hauteur des attentes.
Le processus derrière l’amélioration
Le chemin vers l’amélioration de la recette de Chips Ahoy! a été long et fastidieux. L’équipe a identifié les aspects du biscuit les plus importants pour les consommateurs, puis a consacré plus de 5,000 heures à la création de plus de 60 recettes différentes. Cette démarche démontre l’engagement de Mondelēz International à maintenir la qualité et la satisfaction du client au cœur de leur produit.
Qu’est-ce que cela signifie pour les amateurs de Chips Ahoy! ?
Les consommateurs peuvent s’attendre à une expérience gustative améliorée avec les nouveaux Chips Ahoy!, grâce à une recette qui non seulement respecte les préférences existantes mais les transcende avec des ingrédients de meilleure qualité et une texture parfaite. L’attention particulière portée à la qualité du chocolat et de la vanille devrait offrir une expérience plus riche et satisfaisante.
Seul l’avenir nous dira si ces changements renforceront la position de Chips Ahoy! en tant que leader sur le marché des cookies. Cependant, l’initiative de Mondelēz International de réviser et d’améliorer leur produit illustre une tendance croissante dans l’industrie alimentaire : celle de répondre aux désirs des consommateurs pour des produits non seulement délicieux mais aussi de qualité supérieure.
Crédits
- Pourquoi Chips Ahoy! change sa recette ? Recherche, nouveaux ingrédients, et beaucoup de chocolat pour améliorer leurs cookies – Diario AS
- World Cocoa Foundation
« `