Le plus vieux cocktail du monde est un sujet qui suscite l’intérêt de nombreux amateurs de boissons alcoolisées. Il existe plusieurs prétendants à ce titre, mais il est généralement admis que le “Sazerac” est le plus ancien cocktail connu. Ce mélange de whisky, d’absinthe et de sucre a été créé dans les années 1830 à La Nouvelle-Orléans, aux États-Unis. Depuis lors, il a acquis une renommée mondiale et reste l’un des cocktails les plus appréciés par les connaisseurs.
L’HISTOIRE DU COCKTAIL SAZERAC, CRÉÉ EN 1838 À LA NOUVELLE-ORLÉANS
Le monde des cocktails est rempli de saveurs et d’histoires fascinantes. Mais saviez-vous que le plus vieux cocktail du monde a été créé en 1838 à la Nouvelle-Orléans ? Il s’agit du célèbre Sazerac, un mélange unique de whisky, d’absinthe et de sucre.
L’histoire du Sazerac remonte au début des années 1800, lorsque Antoine Amédée Peychaud, un pharmacien français installé à La Nouvelle-Orléans, a commencé à servir ses propres bitters maison dans son apothicaire. Les bitters étaient une boisson amère utilisée pour stimuler l’appétit et soulager les maux d’estomac.
Peychaud avait l’habitude de servir ses bitters avec du cognac français importé. Cependant, après la guerre civile américaine en 1865, les importations françaises ont diminué considérablement aux États-Unis. Les habitants locaux ont donc commencé à chercher des alternatives locales pour leur boisson préférée.
C’est ainsi qu’un barman local nommé Sewell Taylor a commencé à utiliser du whisky rye local comme base pour le cocktail Peychaud’s Bitter. Le cocktail était servi dans un verre appelé “coquetier”, qui était ensuite renommé “Sazerac” en hommage au cognac Sazerac-de-Forge-et-Fils produit par la société française Sazerac Company.
Au fil des ans, le Sazerac est devenu une boisson emblématique de La Nouvelle-Orléans et est maintenant reconnu comme l’un des cocktails les plus anciens et les plus célèbres du monde. Il est même devenu la boisson officielle de La Nouvelle-Orléans en 2008.
Le Sazerac est un cocktail complexe qui nécessite une préparation minutieuse. Pour le préparer, vous aurez besoin d’un verre à mélange, d’une cuillère à mélanger, d’un zeste de citron et bien sûr des ingrédients clés : whisky rye, absinthe et sucre.
Commencez par refroidir votre verre à l’aide de glace pilée ou en le plaçant au congélateur pendant quelques minutes. Dans un autre verre à mélange rempli de glace, versez deux onces de whisky rye et une demi-cuillère à café de sucre. Remuez doucement avec une cuillère jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Ensuite, retirez la glace du premier verre et ajoutez environ un quart d’once d’absinthe dans le fond du verre. Tournez lentement le verre pour enduire les côtés avec l’absinthe avant de jeter l’excès.
Versez ensuite lentement votre mélange whisky-sucre sur la couche supérieure d’absinthe dans le premier verre. Prenez ensuite un zeste frais de citron et essuyez-le autour du bord du verre avant de déposer délicatement dans la boisson.
Et voilà ! Vous avez maintenant créé votre propre Sazerac maison – peut-être pas aussi bon que celui servi dans les bars légendaires comme The Roosevelt Hotel ou The Carousel Bar and Lounge – mais tout aussi savoureux !
En conclusion, si vous êtes fan des cocktails classiques, le Sazerac est un incontournable. C’est une boisson qui a résisté à l’épreuve du temps et qui continue de plaire aux amateurs de cocktails du monde entier. Alors la prochaine fois que vous êtes à La Nouvelle-Orléans ou dans un bar branché, commandez un Sazerac et savourez son histoire riche en saveurs !
LE MARTINI, CRÉÉ EN 1862 À SAN FRANCISCO
Le Martini est l’un des cocktails les plus emblématiques de tous les temps. Mais saviez-vous que c’est aussi le plus vieux cocktail du monde ? Oui, vous avez bien lu ! Le Martini a été créé en 1862 à San Francisco par un barman nommé Jerry Thomas.
À cette époque, la Californie était en plein essor et San Francisco était une ville prospère avec une scène de bars florissante. C’est dans ce contexte que Jerry Thomas a commencé à expérimenter avec différents mélanges d’alcool pour créer quelque chose de nouveau et excitant.
Il a finalement trouvé la combinaison parfaite : gin sec, vermouth doux et quelques gouttes d’amer. Il a servi le mélange dans un verre à martini glacé et garni d’une olive verte ou d’un zeste de citron.
Le succès du Martini n’a pas tardé à se répandre au-delà des frontières de San Francisco. Les gens ont adoré son goût rafraîchissant et sophistiqué, ainsi que sa présentation élégante dans un verre glacé.
Au fil des ans, le Martini est devenu synonyme de sophistication et d’élégance. Des personnalités célèbres comme James Bond ont contribué à populariser encore davantage ce cocktail iconique en le commandant régulièrement dans leurs films préférés.
Aujourd’hui, il existe plusieurs variantes du Martini qui utilisent différents types d’alcool ou ajoutent des ingrédients supplémentaires tels que des fruits frais ou des herbes aromatiques. Mais la recette originale reste toujours populaire auprès des amateurs de cocktails classiques.
Si vous voulez essayer de faire un Martini chez vous, voici la recette originale :
Ingrédients :
– 2 oz de gin sec
– 1 oz de vermouth doux
– Quelques gouttes d’amer
Instructions :
1. Remplissez un shaker à moitié avec des glaçons.
2. Ajoutez le gin et le vermouth dans le shaker.
3. Agitez vigoureusement pendant environ 30 secondes pour bien mélanger les ingrédients et refroidir le mélange.
4. Versez le contenu du shaker dans un verre à martini glacé.
5. Ajoutez quelques gouttes d’amer sur le dessus du cocktail.
Garnissez votre Martini avec une olive verte ou un zeste de citron, selon vos préférences.
En conclusion, si vous cherchez à impressionner vos invités lors de votre prochaine soirée cocktail, rien ne vaut l’emblématique Martini ! Avec sa recette simple mais sophistiquée et son histoire fascinante remontant à plus d’un siècle, ce cocktail classique est sûr de plaire aux amateurs de cocktails les plus exigeants. Alors pourquoi ne pas essayer cette boisson légendaire dès maintenant ?
LE MANHATTAN, CRÉÉ DANS LES ANNÉES 1870 À NEW YORK CITY
Le Manhattan est un cocktail classique qui a été créé dans les années 1870 à New York City. C’est l’un des cocktails les plus anciens et les plus populaires au monde, et il est toujours apprécié aujourd’hui.
Le Manhattan est composé de whisky, de vermouth doux et d’amer à base d’angostura. Il peut être servi sec ou humide, selon la préférence du buveur. Le cocktail est généralement garni d’une cerise au marasquin ou d’une tranche d’orange.
L’histoire derrière le nom du cocktail n’est pas clairement établie. Certains disent que c’était en hommage à la ville de Manhattan, tandis que d’autres pensent que cela faisait référence au club social appelé “Manhattan Club” où le cocktail aurait été inventé pour une soirée organisée par Lady Randolph Churchill en l’honneur de son père, Leonard Jerome.
Quoi qu’il en soit, le Manhattan a rapidement gagné en popularité dans les bars new-yorkais et s’est répandu dans tout le pays avant même la fin du XIXe siècle. Au fil des ans, il a subi quelques variations mineures – certains ont ajouté une touche supplémentaire de bitters ou remplacé le whisky par du bourbon – mais sa recette originale reste inchangée depuis plus de cent ans.
Aujourd’hui encore, le Manhattan continue d’être un choix populaire pour ceux qui cherchent un cocktail classique avec une touche sophistiquée. Sa combinaison simple mais savoureuse fait ressortir toutes les saveurs subtiles des ingrédients utilisés pour créer ce mélange parfaitement équilibré.
Si vous cherchez à préparer un Manhattan chez vous, il est important de choisir les bons ingrédients. Le whisky doit être de qualité supérieure et le vermouth doux doit être frais pour garantir une saveur optimale. Les bitters à base d’angostura sont également essentiels pour donner au cocktail sa touche caractéristique.
Pour préparer un Manhattan classique, commencez par remplir un shaker avec des glaçons. Ajoutez ensuite 2 oz de whisky, 1 oz de vermouth doux et quelques gouttes d’amer à base d’angostura. Remuez bien jusqu’à ce que le mélange soit bien refroidi, puis versez-le dans un verre à martini refroidi.
Garnissez votre Manhattan avec une cerise au marasquin ou une tranche d’orange avant de servir – cela ajoutera non seulement une touche décorative mais aussi une note sucrée qui complète parfaitement la saveur du cocktail.
En conclusion, le Manhattan est l’un des cocktails les plus anciens et les plus appréciés au monde. Sa recette simple mais savoureuse a résisté à l’épreuve du temps et continue d’être populaire aujourd’hui grâce à son goût sophistiqué et équilibré. Si vous n’en avez jamais essayé auparavant, c’est certainement quelque chose que vous devriez ajouter sur votre liste “à faire” !
Questions et réponses
1. Quel est le plus vieux cocktail du monde ?
Le Sazerac est considéré comme le plus vieux cocktail du monde.
2. Quels sont les ingrédients du Sazerac ?
Les ingrédients traditionnels d’un Sazerac sont : whisky de seigle, sucre, bitter Peychaud’s et absinthe.
3. Où a été créé le Sazerac ?
Le Sazerac a été créé à La Nouvelle-Orléans au début des années 1800.
Marc du 37.fr
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