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Si vous vous retrouvez avec trop de prunes en pleine saison, cette recette facile de gâteau aux prunes est pour vous. Parfait pour un petit-déjeuner ou une pause thé, ce gâteau délicieux et fruité, pas trop sucré, gagne en onctuosité avec une bonne dose de yaourt ou une glace à la vanille pour le dessert.
Une recette innovante pour valoriser les prunes
Les prunes, avec leur douceur naturelle et leur texture juteuse, sont des fruits d’été par excellence. Lorsque la saison bat son plein, il n’est pas rare de se retrouver avec une abondance de ces fruits délicats. Plutôt que de les laisser se perdre, pourquoi ne pas les transformer en un dessert savoureux et réconfortant? Le gâteau aux prunes allemand représente une solution parfaite, mêlant tradition et simplicité.
Les bienfaits des prunes
Outre leur goût exquis, les prunes sont riches en vitamines, minéraux et fibres. Elles contribuent à la santé digestive, à la réduction de l’oxydation et au maintien d’une bonne santé cardiovasculaire. Incorporer les prunes dans vos recettes n’est pas seulement un plaisir gustatif, mais aussi un choix bénéfique pour votre santé.
Recette de gâteau aux prunes
Ce gâteau, qui peut servir de dessert ou accompagner votre café, est simple à réaliser. Voici les étapes pour préparer ce délice :
- Préchauffez votre four à 175°C et préparez un moule de 22cm avec du papier cuisson.
- Dans un grand bol, combinez 1 tasse de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, une pincée de sel, ½ tasse de sucre, 1 cuillère à café de vanille, 100g de beurre ramolli et 2 œufs. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Répartissez la pâte dans le fond du moule et disposez les prunes coupées en quartiers par-dessus.
- Pour le crumble, mélangez 1 tasse de farine, ½ tasse de sucre, ½ cuillère à café de gingembre moulu et 100g de beurre ramolli. Parsemez ce mélange sur les prunes.
- Enfournez au centre du four pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir 20 minutes avant de démouler. Servez avec du yaourt ou de la glace.
Non seulement cette recette est une excellente manière d’utiliser un excès de prunes, mais elle introduit également une touche de diversité dans votre répertoire culinaire.
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Pour ceux qui cherchent à explorer davantage de recettes de gâteaux, des options variées existent, allant du gâteau éponge classique au gâteau à la banane. Chacune offre une texture et une saveur uniques, permettant de satisfaire tous les goûts.
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