Recette: crevettes à la sauce au beurre acidulée | Vancouver Sun

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Cette recette de crevettes à la sauce tangy au beurre, partagée par le Chef Indri Purwonegoro, est un délice pour les amateurs de fruits de mer. Préparée avec des crevettes durables, de l’oignon, des piments serrano, et une sauce riche en saveurs grâce à l’ajout de sauce d’huître, de ketchup et de sauce Worcestershire, cette recette promet une expérience gustative riche et satisfaisante. Servie sur un lit de riz jasmin, elle constitue un plat principal exquis.

Un festin pour les amateurs de fruits de mer

Les crevettes, choisies pour leur fraîcheur et leur durabilité, jouent le rôle principal dans cette recette. La méthode de préparation met l’accent sur la conservation des saveurs naturelles des crevettes, tout en les rehaussant avec une sauce riche et tangy. La combinaison d’ingrédients comme l’oignon jaune, les piments serrano, et l’ail ajoute des couches supplémentaires de goût qui se marient à merveille avec la douceur de la crevette.

La sauce tangy au beurre : un mélange audacieux

La clé de la recette réside dans sa sauce tangy au beurre, qui allie le crémeux du beurre à la profondeur de la sauce d’huître et au piquant du ketchup et de la sauce Worcestershire. Cette sauce, lorsqu’elle enveloppe les crevettes parfaitement saisies, crée un équilibre de saveurs qui est à la fois audacieux et réconfortant.

Instructions pratiques

Pour préparer ce plat, commencez par nettoyer et déveiner les crevettes, en conservant les coques intactes pour une saveur maximale. Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et saisissez les crevettes par petites quantités avant de les mettre de côté. Dans la même poêle, ajoutez le beurre et faites revenir l’oignon, le piment serrano (facultatif) et l’ail. Introduisez ensuite la sauce d’huître, le sucre, le ketchup, la sauce Worcestershire et portez à ébullition. Ajoutez les crevettes et un peu d’eau, puis laissez mijoter jusqu’à ce que les crevettes soient bien cuites. Finalisez avec des oignons verts et assaisonnez à votre goût.

Cette recette peut servir de plat principal exquis, surtout lorsqu’elle est servie sur un lit de riz jasmin chaud et parfumé. Pour une touche supplémentaire, n’hésitez pas à ajuster le niveau de piquant en modifiant la quantité de piments serrano utilisée.

Découvrez la recette complète ici pour une expérience culinaire mémorable qui saura satisfaire tous les amateurs de fruits de mer.

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Crédits

Sources utilisées pour cet article :

Recette de crevettes à la sauce tangy au beurre – The Vancouver Sun
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