La Margarita, un cocktail iconique, se distingue par sa simplicité et ses proportions idéales : 4 cl de tequila, 2 cl de citron et 2 cl de Cointreau. Ce mélange harmonieux, souligné par le sel en bordure de verre, offre une expérience gustative unique. Découvrez comment réaliser ce classique chez vous grâce aux conseils du mixologue Kevin Sueiro.
Les ingrédients essentiels pour une margarita parfaite
Selon le mixologue Kevin Sueiro, la Margarita nécessite quatre ingrédients clés : du citron, du sel, de la tequila et un triple sec, tel que le Cointreau. Les essences de citron vert dans le Cointreau complètent parfaitement le profil aromatique végétal de la tequila.
Le secret des proportions : 422
Pour mémoriser facilement les proportions, retenez le chiffre 422 : 4 centilitres de tequila, 2 centilitres de citron et 2 centilitres de Cointreau. Cette formule simple permet de réaliser une Margarita équilibrée et savoureuse à la maison.
Préparation étape par étape
Commencez par préparer le verre : passez une moitié de citron sur le bord, puis plongez-le dans un peu de fleur de sel. Le sel agit comme un exhausteur de goût, rehaussant les saveurs du cocktail.
Ensuite, combinez les ingrédients dans un shaker avec de la glace. Secouez vigoureusement pour créer une dilution et apporter de la texture. Servez la Margarita soit sur glace (« on the rocks »), soit fraîche après avoir été secouée.
Conseils pour une dégustation optimale
Pour apprécier pleinement votre Margarita, utilisez des ingrédients de qualité et respectez les proportions recommandées. Expérimentez avec différents types de tequila ou de triple sec pour personnaliser votre cocktail selon vos préférences.
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