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Les jours d’école portent tant de nostalgie, notamment les repas scolaires qui évoquent de nombreux souvenirs. Parmi les nombreux plats rappelant la jeunesse des Britanniques, tels que le pudding de semoule ou le rouleau arctique, un dessert intemporel occupe une place centrale à travers les générations : le gâteau d’école classique. Ce gâteau, un simple carré d’éponge vanillée surmonté d’un glaçage blanc et saupoudré de vermicelles colorés, est non seulement facile à réaliser mais également un favori de nombreuses familles, comme le souligne Candice Bannister, fondatrice de Candy’s Cupcakes.
Un voyage nostalgique à travers le gâteau d’école classique
Le gâteau d’école représente plus qu’un simple dessert ; il est un billet retour vers les souvenirs d’enfance pour beaucoup. Selon Candice Bannister de Candy’s Cupcakes, sa simplicité permet une grande créativité, encourageant à ajouter une touche personnelle comme des pépites de chocolat ou des bonbons pour un retour en enfance garanti.
Comment recréer le gâteau d’école à la maison
La recette commence par préchauffer l’airfryer à 160C pendant cinq minutes. Après avoir battu ensemble le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une consistance pâle et mousseuse, les œufs sont ajoutés un à un, suivis de l’extrait de vanille. La farine auto-levante est ensuite incorporée lentement jusqu’à ce que la pâte atteigne une consistance qui « tombe » de la cuillère, signe qu’elle est prête à être versée dans un moule adapté à l’airfryer.
Le gâteau est cuit à 160C pendant environ 20-25 minutes. Une fois refroidi, un glaçage lisse et épais est préparé et versé sur le gâteau, puis recouvert de vermicelles colorés pour finir.
Personnalisation et variations
Candice Bannister souligne l’importance de personnaliser le gâteau, en suggérant l’ajout de chocolat ou de bonbons selon les préférences. Cela non seulement rend le gâteau unique mais renforce également la nostalgie de l’enfance.
Conclusion
La recette du gâteau d’école classique, avec ses variations infinies, offre une opportunité de se reconnecter avec les souvenirs d’enfance. Elle prouve que certains plats ont le pouvoir de transcender les générations, en apportant joie et confort à travers des saveurs simples mais profondément ancrées dans nos mémoires.
Crédits
Sources d’information et inspiration :
- How to make school cake recipe – Express.co.uk par Phoebe Cornish
- Candy’s Cupcakes
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