Recettes de Cuisine

Rencontre avec l’artisan du succès de Wholesome Yum

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Maya Krampf, résidente de Boca Raton et blogueuse culinaire, a transformé sa quête personnelle pour une meilleure santé en une recette gagnante pour le succès. En lançant son site Web Wholesome Yum en 2015, elle a partagé des recettes faibles en glucides et sans sucre, publié des livres de cuisine et introduit une ligne de produits sans sucre avec Besti, un édulcorant naturel. Ses secrets pour une alimentation intelligente incluent l’accent sur les aliments complets, l’utilisation de substituts de sucre sains, et des conseils pour des collations plus saines et l’utilisation astucieuse des légumes.

La quête de Maya Krampf pour une alimentation saine

La transformation de Maya Krampf de ses habitudes alimentaires a débuté par une exploration personnelle pour surmonter son addiction au sucre. Ce voyage l’a conduite à créer Wholesome Yum, un espace dédié à la diffusion de son amour pour les recettes faibles en glucides et sans sucre. Son parcours, de la découverte personnelle au succès professionnel, souligne l’importance d’une alimentation saine et la possibilité de trouver un équilibre gourmand sans sacrifier le goût.

Des substituts de sucre sains et accessibles

Consciente de l’impact du sucre sur la santé, Krampf recommande des alternatives naturelles telles que l’ananas frais, la mangue ou les myrtilles congelées. Elle met également en avant sa ligne Besti, qui propose des édulcorants sans sucre, offrant une option douce sans les inconvénients du sucre traditionnel. Cette approche permet de savourer des desserts maison sans culpabilité, tout en maintenant une alimentation équilibrée.

Conseils pour des collations plus saines

Krampf suggère de privilégier les légumes accompagnés d’une trempette maison ou des protéines telles que des œufs durs ou des pois chiches rôtis pour des en-cas rassasiants. Le chocolat hummus et le chocolat noir à 70 %, faible en sucre, sont également des options savoureuses et satisfaisantes pour les petites faims.

Utilisation créative des légumes dans les repas

L’innovation dans l’utilisation des légumes est au cœur des recettes de Krampf, qui transforme le chou-fleur en gratin confortable ou utilise des courgettes pour des frites de Parmesan ou des chips croustillantes. Ces alternatives permettent de savourer des plats réconfortants tout en intégrant une portion saine de légumes.

Naviguer dans les choix alimentaires à l’extérieur

Face au défi de manger sainement à l’extérieur, Krampf recommande de choisir des plats simples composés de protéines et de légumes, et de privilégier les desserts moins transformés comme le yaourt glacé ou la glace à la vanille. Ces choix reflètent une approche équilibrée de l’alimentation, même en dehors de la maison.

Les cinq astuces culinaires de Maya Krampf

  1. Ne lésinez pas sur le sel, essentiel pour relever le goût des viandes, fruits de mer et poulets.
  2. Garnissez votre placard d’épices, d’herbes et d’ail pour ajouter de la saveur à vos plats.
  3. Choisissez un profil de saveur pour guider votre menu, qu’il soit méditerranéen, italien ou français.
  4. Évitez de trop cuire, une erreur commune qui peut gâcher un plat.
  5. Lisez les étiquettes pour éviter les ingrédients inconnus et potentiellement nocifs.

Crédits

Palm Beach Illustrated – Rencontre avec la locale derrière Wholesome Yum

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