Steven Hadj, un talentueux bartender grenoblois, partage ses secrets pour réaliser des cocktails festifs et impressionner vos invités lors des fêtes de fin d’année. Il propose deux recettes emblématiques : une revisite moderne du lait de poule et le « Donia Amalia », un cocktail élégant à base de lait de coco et rhum brun. Avec des astuces simples et des conseils pratiques, Steven rend la création de cocktails maison accessible à tous.
Découvrez les créations festives de Steven Hadj
À l’approche des fêtes, Steven Hadj, bartender renommé de Grenoble, nous invite à explorer deux recettes de cocktails qui sauront ravir vos papilles. La première est une revisite du traditionnel lait de poule, une boisson anglo-saxonne classique. Cette version moderne marie lait entier, jaunes d’œufs, cannelle et muscade, tout en respectant l’esprit chaleureux de Noël. Ce cocktail peut être préparé avec ou sans alcool, ce qui le rend parfait pour tous les âges.
Le « Donia Amalia » : un cocktail signature
La seconde création de Steven, le « Donia Amalia », se distingue par son mélange audacieux de lait de coco, sirop de fèves de tonka, rhum brun et menthe fraîche. Finaliste en compétition, ce cocktail offre des saveurs intenses et festives. Pour ceux qui souhaitent expérimenter, Steven explique comment préparer un sirop de fèves de tonka maison, un ajout simple mais savoureux à de nombreuses recettes.
Astuces pour réussir vos cocktails maison
Créer des cocktails chez soi n’a jamais été aussi simple grâce aux conseils avisés de Steven. Il recommande d’utiliser un shaker en inox, un bocal à confiture pour les débutants, et un jigger pour doser précisément. Évitez les shakers en verre ou en plastique pour des raisons de sécurité et de durabilité.
Pour aller plus loin, Steven suggère d’utiliser la « roue des saveurs », un outil précieux pour associer les ingrédients selon leurs goûts complémentaires. Cela permet de créer des recettes équilibrées et harmonieuses. De plus, des kits abordables sont disponibles pour ceux qui souhaitent débuter sans se ruiner.
Ressources supplémentaires et inspirations
Pour approfondir vos connaissances en mixologie, explorez des ressources en ligne telles que Difford’s Guide et Imbibe Magazine. Ces sites offrent une mine d’informations sur les techniques de cocktail et les tendances actuelles.
En suivant ces conseils, vous serez prêt à impressionner vos invités avec des cocktails maison dignes des meilleurs bars !