Une Canadienne partage ses secrets pour des repas à moins de 2 dollars

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Face à la hausse des prix des aliments, Carleigh Bodrug, une Ontarienne, partage ses secrets pour des repas à base de plantes abordables. Grâce à son blog culinaire et à sa marque de médias sociaux PlantYou, elle inspire vers une cuisine économique et consciente du gaspillage alimentaire.

Les défis de l’alimentation abordable

En ces temps où les prix des aliments atteignent des sommets vertigineux, l’accès à des repas sains et abordables devient un véritable défi pour de nombreux Canadiens. Carleigh Bodrug, résidente de Barrie, Ontario, s’est fait connaître par ses recettes économiques et ses astuces pour réduire le gaspillage alimentaire, tout en adoptant un régime à base de plantes.

L’initiative de Carleigh Bodrug

Carleigh a lancé une série de vidéos intitulée « recettes de récession », où elle enseigne comment préparer des plats comme un curry au beurre de cacahuète pour aussi peu que 1,65 $. Elle met également en avant le concept de « cuisine de récupération », encourageant l’utilisation d’ingrédients que beaucoup considéreraient comme des déchets, comme transformer des courgettes vieillissantes en frites.

La prise de conscience sur le gaspillage alimentaire et le coût des aliments a été un moteur clé pour Bodrug, qui n’avait initialement pas l’intention de faire carrière dans le domaine culinaire. Cependant, la résonance de ses vidéos auprès d’un large public a souligné un besoin croissant d’alternatives alimentaires économiques et durables.

Un parcours inspirant

L’histoire de Carleigh Bodrug est particulièrement inspirante. Après avoir opté pour un régime végétalien pour des raisons de santé familiale, elle s’est retrouvée face à la nécessité d’apprendre à cuisiner de manière créative avec des ingrédients à base de plantes. Son voyage vers le véganisme, combiné à son désir de réduire le gaspillage alimentaire, l’a amenée à créer PlantYou, une plateforme dédiée à une alimentation saine, simple et accessible.

La popularité de PlantYou sur Instagram, où près de cinq millions de personnes suivent désormais Bodrug, témoigne de l’intérêt croissant pour une alimentation végétalienne abordable et écologique. Son deuxième livre de cuisine, PlantYou: Scrappy Cooking, prévu pour une sortie le 2 avril, promet de démystifier la cuisine végétalienne et de rendre l’alimentation à base de plantes encore plus accessible à tous.

Conclusion

Le parcours de Carleigh Bodrug souligne l’importance d’une alimentation consciente et abordable en ces temps économiquement difficiles. Ses initiatives offrent une source d’inspiration précieuse pour ceux qui cherchent à manger sainement sans se ruiner, tout en faisant un geste pour la planète.

Crédits

Article original sur National Post. Pour en savoir plus sur Carleigh Bodrug et PlantYou, visitez PlantYou: Scrappy Cooking.

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