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CatégoriesLe Menu de la Saint-Sylvestre 2019 à 75€
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L’amuse-bouche
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La brochette de langoustines, chapelure de pain d’épices & sa crème mousseuse de potimarron à l’huile de courge
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Menu de la Saint-Sylvestre 2018 à 75€
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L’amuse-bouche
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Le Homard en salade, tartare de butternut & pomme verte, son velouté à l’huile de courge
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Le poisson du marché,..
Menu de la Saint-Sylvestre 2017
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L’amuse-bouche
Le Homard en salade, Mousseline de patate douce, Vinaigrette d’agrumes au safran & basilic
Le filet de Turbot, Marinière..
Dans la presse… Le 37 à Rouen : un bistrot aux saveurs exotiques
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C’est lui le chef. Nos chroniqueurs vont à la rencontre des chefs derrière leurs fourneaux. Aujourd’hui Sylvain Nouin, du restaurant Le..